Ром з маслом, що промивається жиром - Техніка промивання жиру - Ароматизатор
Застереження: The Flavor Bender є учасником партнерської програми Amazon Services LLC, афілійованої рекламної програми. На цьому веб-сайті є посилання, які можна визначити як “партнерські посилання”. Як співробітник Amazon, я заробляю на кваліфікованих покупках (безкоштовно для вас), які допоможуть підтримати цей веб-сайт.
Спирт для промивання жиру - це простий, але дуже ефективний спосіб вливати алкоголь із насиченим пікантним смаком на основі жиру. Ось рецепт/техніка, як приготувати смачний жирний промитий вершковий ром!
Як приготувати жир з промитим маслом
Ви, хлопці, чули про промивання жиру алкоголем раніше?
Він досить популярний серед барменів і є справді чудовим способом вливання смаку в алкоголь. Зокрема, це техніка для вливання в спирт жирних, зазвичай пікантних ароматизаторів. Якщо ви запитаєте мене, це надзвичайно дивовижно і змінює життя! 🙂
Там є багато інформації про спирт для промивання жиру, і я провів чимало досліджень, але не зміг знайти надійний спосіб жирового миття спирту вершковим маслом. Я випробував різні техніки, але лише одна призвела до ясного духу.
Розтоплений вершковий жир, сидячи на вершині золотого рому
Я також пробував жировий спирт для миття різних видів жирів. Масло та бекон - це очевидний вибір, і я мав чудові результати, але я все ще намагаюся з’ясувати арахісове масло (уявіть, горілка зі смаком арахісового масла? Ням!). Бекон був моєю першою спробою, і я спробував його з горілкою та бурбоном, якими незабаром поділюсь у блозі! Бекон легко, тому що ви можете легко перетворити його на чистий розтоплений беконний жир. З іншого боку, масло вимагало декількох спроб, щоб я це зрозумів. Зараз я намагаюся виправити PB.
Але поки давайте зробимо масло, наповнене ромом! 🙂
Існує 3 етапи миття жиру:
- Поєднання розтопленого жиру та рому разом.
- Дайте йому настоятися, а потім заморозьте ром (це робиться на ніч, а жировий шар вливає аромат у дух і твердне/застигає як окремий шар).
- Процідіть ром - видаліть затверділий жир і процідіть спирт, щоб видалити залишки частинок.
Я спробував різні техніки, зокрема три техніки, щоб отримати чіткий дух рому, який все ще мав чудовий здобний смак. Деякі прийоми отримали дуже похмурий дух рому (який, до речі, все ще був дуже смачним), який все ще можна було використовувати для приготування гарячого рому, теплого рому або деяких обраних коктейлів. Але я хотів красивий прозорий ром зі смаком вершкового масла. Я тестував ці методи кілька разів, щоб переконатись, що зможу повторити успішні результати.