Російська революція
Екстремальні температури, які витримали на більшій частині Росії, диктують, що виробництво вина може процвітати лише в певних регіонах. Російська виноробна промисловість може зіткнутися з деякими проблемами, але уроки швидко засвоюються.
Виняток з цієї ситуації - у крайніх південно-західних куточках країни, навколо Анапи та Новоросійська на північно-східному краю Чорного моря, яке випадково проходить вздовж 45-ї паралелі, відомого на захід тим, що є домом для П'ємонту, долини Рона та Бордо. Основним напрямком виноградарства є Краснодарський край, один з чотирьох основних виноробних регіонів.
Два інших регіони - Ставрополь та Дагестан - простягаються на схід по обидва боки 45-ї паралелі, безпосередньо на північ від Кавказьких гір до Каспійського моря. Грузія прилягає до цих регіонів на півдні. Четвертий російський регіон знаходиться на північ від Краснодарського краю та Чорного моря, навколо Ростова-на-Дону, в кліматі настільки континентальному, що виноградарство набуває унікальних властивостей.
Температура на Таманському півострові Краснодарського краю, біля Азовського моря, може щорічно коливатися від -15 ° C до 40 ° C. Коли вітер дме з центральної Росії, з Сибіру, він прямує на Таманський півострів, значною мірою відхиляючись від північного узбережжя Чорного моря, навколо Анапи та Новоросійська, західним хвостовим кінцем приблизно Кавказьких гір приблизно зі сходу на захід.
• Значна частина Росії занадто холодна для стійкого виноградарства, температура взимку опускається до -15 до -30 ° C.
• Відповідні регіони з відповідним кліматом для виноробства в Росії включають Краснодар, Ставрополь, Дагестан і Ростов-на-Дону.
• Виробництво вина в Росії в 2011 році становило 7,3 мл, у тому числі 2,2 мл шампанського.
• Участь російських вин у міжнародних конкурсах свідчить про постійне щорічне підвищення якості його вин.
"Кубань-Віно" - відомий продюсер у Тамані. Їх виноградар Максим Грунер пояснив: «Проблема цієї території полягає в тому, що раз на 10-12 років ми отримуємо холодну зиму від -24 до -26 ° C. Деякі виноградні лози гинуть. "Вони, однак, мають широкий вибір лоз, включаючи Шардоне, Совіньон Блан, Рислінг, Каберне Совіньйон, Мерло, Піно Блан, Сиру та Мускат, а також більш регіональні Сапераві та Красностоп.
ЗИМНІ ВІННЕРИ
Сучасна ера інтернаціоналізації російської виноробної галузі забезпечує прозаїчну криву навчання, як сказав Грунер: «Минулий рік (2011/12) був холодною зимою. У нас було три клони Сири. Двоє замерзли, а один встиг, тому ми знаємо, що можемо з цим працювати. "Найбільшим викликом тут, він підкреслив, є" холодні зими, особливо коли дуже холод приходить раптово і вбиває лози ". У 2006/7 рр. Кубань-Віно втратила 1600 га виноградної лози із приблизно 6500 га. - Лози тут не старіють, - іронічно сказав Грунер. Середній вік виноградної лози, як правило, в Росії становить близько 25 років.