Російська шоколадна салямі; Цікавий Кюзіньєр
Марія Ушакова | Опубліковано: 9 грудня 2019 | Останнє змінення: 20 лютого 2020 р. | Залишити коментар
Підпишіться на нашу розсилку, щоб отримувати культурні ласощі та смачні страви! Дякуємо за відвідування!
Якщо вам подобається ця страва, підпишіться на нашу розсилку про смачні культурні натхнення у вашій скриньці!
Російська шоколадна салямі, яку також називають шоколадною ковбасою, - це смачний десерт без випічки, який є ідеальним святковим ласощами.
Шматочки шоколадного салямі - як шоколадне печиво. Тільки вам не потрібно їх спекти.
Шоколадну салямі можна тримати в морозильній камері тривалий час, тому її часто роблять великими партіями напередодні свят, на випадок, якщо друг чи член родини несподівано заскочить за чашкою чаю.
Історія російської шоколадної салямі (шоколадна ковбаса)
Російська шоколадна салямія стала популярною ще за радянських часів.
Десерт готується з чайного печива, волоських горіхів, масла, какао, цукру та молока. Це дуже прості інгредієнти, які більшість людей мали під рукою або могли знайти в місцевих продуктових магазинах. Шоколадне салямі також іноді готували з використанням залишків домашнього ванільного печива.
Хоча сьогодні різноманітність рецептів домашніх ласощів та десертів у російській кухні набагато ширше, шоколадна салямі все ще користується великою популярністю.
У багатьох є дитячі спогади про допомогу на кухні, щоб приготувати шоколадну салямі.
Що може бути краще, ніж возитися з шоколадом та печивом, а потім облизувати пальці, коли закінчите?
Діти старшого віку навіть могли виготовити його самостійно, не маючи допомоги дорослих. Тому багато хто називає шоколадну салямі "смаком дитинства".
Російський шоколадний салямі проти інших
Це класичний рецепт російської шоколадної салямі.
Є також італійська шоколадна салямі, португальська версія та деякі інші варіації рецепта. Інші версії виготовляються з додаванням різних інгредієнтів, таких як яйця, згущене молоко, лікер та/або сухофрукти.
Як приготувати цю шоколадну салямі (шоколадну ковбасу)
Російську шоколадну салямі зробити так просто! Спробувавши вперше, ви здивуєтесь, чому раніше цього не робили.
- Почніть з розбиття половини печива на невеликі шматочки. Вони представлятимуть «жирні плями» в шоколадній салямі. Подрібніть другу половину печива у грубу крихту в кухонному комбайні.
- Покладіть крихти, шматочки бісквіта та подрібнені волоські горіхи у велику миску.
- Розтопіть масло разом з молоком, цукром та какао-порошком.
- Змішайте сухі інгредієнти з мокрими і розділіть суміш на три частини.
- Помістіть кожну 1/3 суміші на шматок пергаментного паперу та сформуйте колоди, що нагадують невелику саляміну ковбаску. Закріпіть кінці гумкою і поставте в холодильник до закріплення.
- Наріжте тонкими скибочками для подачі.
Як зберігати та подавати шоколадну салямі
Шоколадна салямі - це десерт на основі масла, тому він дуже добре тримається в холодильнику.
Ви також можете тримати його в морозильній камері до 3 місяців. Коли ви плануєте подати його, вийміть його з морозильної камери і залиште в холодильнику на ніч.