Російський торт Наполеон - торт з листкового тіста - нехай випічка почнеться!

Російський торт Наполеона є остаточним Торт Наполеона і двоюрідний брат традиційного рецепту Наполеона, він виготовляється з хрустких шарів листкового тіста, зажатих разом із вершковим і здобним заварним кремом.

Перевірте мою колекцію інших РЕЦЕПТИ ДІСЕРТІВ ДЛЯ ТІСТАНІВ.

російський

Що таке торт Наполеон?

Торт Наполеон - це традиційний французький десерт (Mille-feuille), який складається з декількох, пластівчастих і хрустких шарів листкового тіста з листкового тіста, наповнених товстими шарами кондитерського крему, причому верхній шар покритий цукровою пудрою в глазурі з завитками шоколадної цукрової глазурі.

Чи існують різні види торта Наполеон?

Так, існує два загальних типи наполеонів. Одним із них є Французький торт Наполеон який я описав вище. По-друге, це Російський торт Наполеона.

Російський торт Наполеона відрізняється тим, що в ньому, як правило, набагато більше шарів торта (може бути до 15) листкового тіста, які прокатуються надтонко. тонкі шари потім затискають помірна кількість кондитерського крему. Це дозволяє листковому тісту пом’якшити і стати дуже вологим і ніжним, як показано нижче.

Може здатися, що це перемагає цілі використання листкового тіста, в першу чергу, тому що слава листкового тіста полягає в тому, щоб бачити кожен та окремий шар у листковому тісті. Тим не менше, як тільки ви спробуєте російську версію торта Наполеон, ви можете зрозуміти, чому ми, слов'яни, божеволіємо від цього торта!

Якого типу це Рецепт торта Наполеон?

Цей торт використовує техніку російського торта Наполеон (багато тонких шарів з листкового тіста + помірна кількість кондитерського крему між ними), але я рекомендую ні чекаючи від 24 до 48 годин, поки шари повністю не розм'якшаться.

Це доставить вам абсолютну насолоду відчувати різні текстури при кожному укусі - хрустке, розшароване листкове тісто та супер вершковий кондитерський крем. Можна почекати, поки торт стане м’яким і ніжним, але цього не потрібно. Спробуйте цей рецепт і вирішіть самі, який з них вам більше подобається.