Роздрібні магазини здорової їжі створюють шлях для наступного покоління - The New York Times
Автор: Гленн Ріфкін
Виростаючи наймолодшою з трьох дітей, Емілі Кантер яскраво згадує незліченну кількість розмов за вечерею з батьками Майклом Кантером та Елізабет Штагл про роздрібний магазин натуральних продуктів цієї пари в Кембриджі, штат Массачусетс.
"Бізнес завжди був четвертою дитиною в нашій сім'ї", - сказала пані Кантер. "І це завжди було найнеобхіднішим та найвибагливішим".
Магазин, Cambridge Naturals, також був надзвичайно успішним та улюбленим ресурсом громади, не менш важливою справою та місією компанії, впродовж понад 40 років, як пара відкрила двері.
Сьогодні, коли вони наближаються до середини 60-х років, вони перебувають у процесі передачі права власності на бізнес пані Кантер, ретельно продуманого рішення, яке вимагало глибоких обговорень та самоаналізу для батьків та дитини. Враховуючи, що їх двоє старших дітей не цікавили магазин, подружжя розглядали питання продажу бізнесу ще до того, як почали серйозні розмови з пані Кантер та її чоловіком Калебом Діном більше двох років тому.
Їх незручність не рідкість у галузі натуральних продуктів та харчової промисловості, де тисячі колишніх активістів та піонерів здорового харчування відкрили роздрібні магазини в 70-х та 80-х роках минулого століття з метою покращення стану здоров’я, органічної їжі та духовного способу життя.
Ті, хто затримався з цим - за оцінками, по всій країні існує 5000 таких незалежних магазинів - зараз досягають пенсійного віку і вирішують: закрити, продати незнайомцям чи передати бізнес своїм дітям, яких виховували морквяний сік, бутерброди з мигдальним маслом та спільне бажання виконувати місію.
"Мої батьки доходили до того, що вони не хотіли бути залученими щодня, але вони все одно дбали про бізнес та його майбутнє", - сказала пані Кантер.
Для пані Кантер привабливість була сильною. Вона працювала в магазині в середній школі та в коледжі і глибоко сповідувала початкову мету своїх батьків - забезпечити органічну, справедливу торгівлю продуктами харчування та продуктами в місцевій незалежній обстановці. "Мені стало все більше і більше привабливо перейти на роль власника та скористатися перевагами бізнесу, який має таку присутність у громаді", - сказала вона.
Тож із візитною карткою, на якій написано «Співвласник другого покоління», пані Кантер зробила стрибок, повернувшись на схід із Портленда, штат Орегон, минулого літа. Цього року їй виповнилося 30 років, вона не схожа на нащадків другого покоління, які беруть за руки малий бізнес своїх батьків, особливо у світі натуральних продуктів. Тенденція настільки поширена, що спонукала торгову групу, Асоціацію природних продуктів, створити Комітет лідерства наступного покоління, який зараз очолює пані Кантер.
Батьки пані Кантер вирішили передати бізнес своїй дочці як хвилююче, так і викликає стрес, саме тому вони роблять перехід повільно протягом наступних кількох років. План полягає у поступовій передачі акцій власності протягом наступних 10 років.
"Для нас це ніколи не було просто бізнесом", - сказав пан Кантер про магазин, який виріс на 3,2 мільйона доларів з приблизно 20 співробітниками. “Це була більше масштабна місія - донести продукти та інформацію до людей, щоб допомогти покращити їхнє життя, запропонувати рішення щодо питань здоров’я та бути активними у громаді. Перехід - це спроба зберегти цю місію якоюсь формою ще протягом 40 років. Цікаво сприймати це як спадщину, щось більше, ніж ми ".