Розклеєна липка правда про пшеницю, молочні продукти, кукурудзу та сою
Приблизно 70% усіх американських калорій надходять із комбінації наступних чотирьох продуктів: пшениці, молочних продуктів, сої та кукурудзи - якщо припустити, тобто ми виключаємо калорії з цукру.
Чи правдою було те, що ці чотири продукти сприяли зміцненню здоров’я, хліб з цільної пшениці, об’їдання соєвого молока, наїдання сиру, кукурудзяну стружку, маючи американців, мабуть, мав би зразкове здоров’я серед країн світу. Навпаки, незважаючи на величезну кількість калорій, поглинених цією нібито «здоровою їжею», ми, мабуть, є найбільш недоїданими та найхворішими людьми на планеті сьогодні. Середній дорослий американець отримує 12 призначених ліків, демонструючи, наскільки ми хворі, або, що стосується цього, промиваємо мозок і маніпулюємо ними.
Спонсор Celiac.com (A12):
Спонсор Celiac.com (A12-m):
На жаль, ці «авторитетні» рекомендації йдуть набагато далі в обслуговуванні особливих інтересів галузей, що виробляють ці товари, ніж у задоволенні біологічних потреб тих, кому сказано, що було б вигідно їх споживати. Зрештою, самі зерна споживаються лише протягом 500 поколінь - тобто лише з часу переходу з палеоліту в епоху неоліту приблизно 10 000 років тому. З моменту появи homo sapiens 2,5 мільйона років тому наше тіло вижило на дієтах мисливців та збирачів, де їжу вживали в цілому вигляді і в сирому вигляді! Кукурудза, соя та коров’яче молоко лише нещодавно були введені в наш раціон, і тому є «експериментальними» джерелами їжі, які зважаючи на наявність токсичних лектинів, ендокринних руйнівників, антиелементів, інгібіторів ферментів, неперетравних клейких білків тощо, не здається, багато біологічного сенсу вживати у великих кількостях - і, можливо, як я переконаний, з огляду на їх шкідливий вплив на здоров'я, їх взагалі не слід вживати.
Навіть якщо наша система вірувань не дозволяє концепцію еволюції або те, що наше сучасне існування ґрунтується на великих відрізках біологічного часу, нам потрібно лише врахувати той незаперечний факт, що ці чотири "здорові продукти харчування" також є джерелами для промислових клеїв, щоб побачити, наскільки велику проблему вони представляють.
З одного боку, пшеничне борошно використовується для виготовлення клеїв для палітурки та обклеювання шпалер, а також є ключовим інгредієнтом для розчину з паперового маше. Клейкий соєвий білок замінив потребу в клеях на основі формальдегіду для виготовлення фанери і використовується для виготовлення пластмас, композитів та багатьох інших речей, які ви, мабуть, не розглядали б. Білуватий білок, відомий як казеїн в коров'ячому молоці, є активною речовиною клею Елмера і використовується для фарби з давніх часів. Нарешті, кукурудзяна клейковина використовується як клей для утримання картонних коробок. Харчування клеєм здається не надто апетитним, правда? Дійсно, коли ви думаєте, що ці липкі глікопротеїни будуть робити з ніжними мікроворсинками в нашому кишечнику, розгортається сценарій, кошмарний за пропорціями.
Всі поживні речовини всмоктуються в кишечнику через мікроворсинки. Ці пальцеподібні виступи з поверхні кишечника посилюють площу всмоктування в кишечнику до площі розміром з тенісний корт. Покривши неперетравленим або частково перетравленим клеєм (глікопротеїни), не тільки зменшується поглинання поживних речовин, що призводить до порушення всмоктування і, як наслідок, недоїдання, але самі ворсинки пошкоджуються/зневоднюються/запалюються і починають зазнавати атрофії - часом навіть обриваючись. Пошкодження кишкової мембрани, спричинене цими клеями, в кінцевому підсумку призводить до перфорації товстої кишкової стінки однієї клітини, що часто призводить до "синдрому негерметичного кишечника": стану, коли неперетравлені білки та рослинні токсини, звані лектинами, потрапляють в кровотік, руйнуючи імунну систему . Величезна кількість досліджень (яким мало приділяється ніякої уваги як у засобах масової інформації, так і в алопатичній медицині) вказує на те, що такі різноманітні захворювання, як фіброміалгія, діабет, аутизм, рак, артрит, Крона, хронічна втома, артеросцероз та багато інших, є під прямим впливом імунних реакцій можуть спровокувати пшениця, молочні продукти, соя та кукурудза.