Розкрито п’ять причин, чому ви НЕ ПОВИННІ тягнутися до таблеток заліза
Втомився і зблід? Це, мабуть, означає, що у вас мало заліза - у це, як би там не було, багато хто з нас вірить.
Щорічно в Англії та Уельсі видається близько шести мільйонів рецептів на таблетки заліза, і залізо є однією з найбільш продаваних безрецептурних добавок серед жінок, за даними аналітика ринку Мінтела.
Не дивно, враховуючи, що виробники добавок просувають повідомлення про те, що залізо може допомогти, якщо ваша енергія зменшується. Але, можливо, нам не слід так швидко пробувати добавку або навіть швидко виправляти свій раціон, наприклад, включати в нього збагачені пластівці.
Цього місяця дослідники Імперського коледжу в Лондоні виявили, що концентрації заліза, подібні до тих, що містяться у стандартних таблетках, призначених лікарями, можуть пошкодити клітини судин.
Хоча дослідники наголошують, що це жодним чином не означає, що людям, яким були призначені ці таблетки, слід припинити їх прийом, це останнє в ряді досліджень, що припускає, що занадто велика кількість заліза та, що найважливіше, неправильний тип заліза може бути шкідливим і причетним до всілякі проблеми зі здоров’ям, від хвороб серця до подагри.
ЗАБАГАТО ДОБРОЇ РЕЧІ
ВСІ ми потребуємо заліза. Його основна робота - допомогти виробляти еритроцити, які транспортують кисень по всьому тілу. Ось чому дефіцит заліза може спричинити анемію (де недостатньо еритроцитів), через що ми відчуваємо втому та задишку.
Зазвичай це трапляється, коли запаси заліза виснажуються через сильні періоди або кровотечі в організмі, наприклад, від виразки шлунка.
Рекомендований щоденний прийом становить 8,7 мг для чоловіків та 14,8 мг для жінок (яким потрібно більше, щоб компенсувати менструацію). Типова щоденна добавка заліза містить 15 мг, а стейк 8 унцій - близько 6 мг.
Залізо всмоктується в кишечнику і зберігається в клітинах навколо нашого тіла, коли це необхідно. Загальновідомо, що високі дози можуть дратувати слизову оболонку шлунка, оскільки кишечник не може засвоїти стільки заліза за один прийом.
"Прийом більше 20 мг може спричинити проблеми, як правило, біль у шлунку та запор", - говорить Елісон Кларк з Британської дієтичної асоціації.
Деякі люди мають медичні захворювання, які піддають їх особливому ризику. Наприклад, у пацієнтів з генетичним розладом гемохроматоз накопичує в крові небезпечно високий рівень заліза, що призводить до таких симптомів, як біль у суглобах та сильна втома (лікування передбачає регулярне видалення крові, те саме, що і при здачі крові).
Оскільки залізо токсично для наших клітин довго, необроблене залізо перевантаження може пошкодити печінку та серце та підвищити ризик раку.
Загальноприйнята точка зору полягає в тому, що оскільки в організмі є всі розумні механізми, що регулюють кількість заліза, який ми вживаємо з раціону, перевантаження залізом ніколи не буде проблемою для здорових людей.
Але деякі дослідження зараз ставлять це під сумнів.
В останньому дослідженні, опублікованому в журналі PLOS ONE, вчені обробляли ендотеліальні клітини людини (які вистилають наші кровоносні судини) в лабораторії розчином заліза. Вони дали еквівалентну кількість заліза, яке міститься в крові людини після прийому однієї таблетки заліза, що відпускається за рецептом, близько 65 мг.
Протягом десяти хвилин вчені змогли побачити активовані системи відновлення клітин, припускаючи пошкодження. Це означає, що клітини нашого організму можуть бути набагато чутливішими до заліза, ніж вважали раніше, каже доктор Клер Шовлін, фахівець з клінічної та молекулярної медицини в Imperial, і один з авторів дослідження.
"Раніше ми вважали, що відповідні дози для пошкодження клітин судин набагато, набагато вищі", - каже вона. "Наше дослідження ставить питання про те, скільки заліза ми повинні насправді приймати".
ЧИ НЕ ПОШКО ДО СЕРЦЯ?
Питання про вплив заліза сягають вісімдесятих років, коли професор Джером Салліван, патологоанатом з Університету Південної Флориди, почав вивчати, чому жінки не мають серцевих нападів до менопаузи, тоді як вони починають траплятися в чоловіки від 30 років.
Він припустив, що ефект зводиться до виснажених запасів заліза у жінок через менструацію - іншими словами, нижчий рівень заліза може мати захисний ефект на серце.