Розмова про глютен - тренажерний зал DEUCE
Друзі, на яких можна справді спертися.
Робб Вольф може пояснити. Робб, колишній біохімік-дослідник, працював редактором рецензій для Journal of Nutrition and Metabolism і є співвласником NorCal Strength & Conditioning, одного з "30 найкращих тренажерних залів в Америці" Men's Health. Він також колишній чемпіон штату Каліфорнія з пауерліфтингу зі змаганнями на корточках 565 фунтів, лавці 345 фунтів, тязі 565 фунтів ...
Я знав про Робба кілька років, але познайомився з ним лише через тиждень тому. Кілька тижнів тому той самий друг надіслав мені примірник книги Робба "Палео-розчин", яку я згубив за кілька засідань. Розділи про травлення та поліпшення травлення для мене особливо захоплюючі, і тому ця публікація є уривком із книги. У ньому детально викладена конкретна проблема та конкретні рішення. Насолоджуйтесь.
Входить Робб Вольф.
Поширена проблема
Нижче я описую декількох людей, які на перший погляд здаються різними, але насправді всі вони мають спільну проблему. У них були серйозні проблеми зі здоров'ям без видимої причини та рішення, і вони вважали, що у них немає варіантів лікування, оскільки їхні лікарі були занепокоєні і могли запропонувати кілька рішень.
Для вас ця глава може представляти “відсутність ланки” у ваших пошуках покращення продуктивності та здоров’я.
Алекс, вік п’ять
Вперше я дізнався про Алекса від моєї подруги Келлі. Вона розповіла історію про маленького хлопчика, який був дуже хворим, недостатньою вагою і страждав від постійних проблем з травленням. Якщо ви любите дітей та інших дрібних, нестримних тваринок, риси та симптоми Алекса були буквально серцевими. У нього були болісно худі руки і ноги, прикріплені, здавалося б, навмання, до тулуба, де домінував видно роздутий живіт. Вночі Олексій бився і повертався у своєму ліжку, вражений дифузним болем в руках, ногах і, особливо, в животі. Алекс мав сильну млявість і "невдачу процвітати". Його лікарі провели великі тести, але не виявили нічого остаточного. Вони рекомендували м'яку дієту з тостів, рисових пудингів та йогурту, але без користі для маленького хлопця.
Келлі зв’язалася зі мною від імені сім’ї та запитала, чи є у мене ідеї, які могли б допомогти Алексу. Я зробив кілька конкретних рекомендацій, які батьки прийняли негайно. Протягом десяти днів вічно роздутий живіт Алекса був рівним і нормальним. Він набрав шість фунтів за трохи більше двох тижнів і був помітно більш мускулистим в руках і ногах. Його сон змінився від нестримних, неспокійних нападів, що залишили його безвольним і втомленим, до сну, який мали б мати всі діти: спокійний, непорушний і наповнений мріями. Енергія Алекса покращилася до такої міри, що інші діти та батьки навряд чи могли собі уявити, що це така сама дитина. Він був здоровим і щасливим, і все завдяки простому пристосуванню, яке він та його родина зробили до його їжі.
Саллі, вік шістдесят одного
До нас Саллі звернувся її сімейний лікар. Лікар Саллі працював з нею з багатьох питань: низький рівень щитовидної залози, остеопороз, проблеми з жовчним міхуром, депресія та високий кров'яний тиск. Це був вражаючий і постійно зростаючий список недуг, які і Саллі, і її лікар приписували “нормальному” старінню. Однак її доктор був досить перспективним і думав, що вона рекомендувала Саллі виконувати "вправи на важку вагу", щоб уповільнити прогресування остеопорозу та втрати м'язів, які прискорювались за останні чотири-п'ять років.