Розмова з вашими генами Бесіда між продуктами харчування та генетичною медициною працює
Ось маловідомий факт: їжа, яку ми споживаємо під час кожного прийому їжі, «розмовляє» з нашими генами.
Так, наскільки це не ймовірно - жива «розмова» відбувається щоразу, коли ви їсте або п'єте.
Незважаючи на те, що століттями було відомо, що їжа може бути цілющим ліком, лише після завершення проекту «Геном людини» у 2003 р. Дослідники змогли повністю зрозуміти цю розмову з харчовими генами, яка називається харчовою геномікою.
Сьогодні ми знаємо, що гени «прислухаються» до дієтичної інформації під час їжі, вмикаючи або вимикаючи, як ялинкові вогні. Вони організовують процеси, включаючи травлення, засвоєння та використання поживних речовин, що сприяють здоров’ю та довголіття. Але що ще більш важливо, клініцисти тепер можуть краще розуміти мову цих взаємодій харчових генів за допомогою геномного тестування.
У цю епоху геномної медицини та персоналізованого здоров’я стара приказка „Ти те, що ти їси” має новий поворот: „Ви - сума ваших взаємодій харчових генів”. Здорова «розмова» підтримує здоров’я та довголіття; порушені "розмови" про харчові гени можуть з часом сприяти хронічному процесу захворювання.
Геномне тестування може заздалегідь виявити, де є дефектні гени, які потребують більшої підтримки, і дозволити нам розробити персоналізовані дієтичні стратегії, які можуть обійти або полегшити погану “комунікацію” на інтерфейсі їжа-ген.
Століття з усього світу є хорошими прикладами, які інтуїтивно засвоїли "мову" між різними інтерфейсами харчових генів, щоб вижити і процвітати далеко після 100 років. Вони, власне, методом спроб і помилок протягом багатьох поколінь дізналися, які продукти та напої підтримують здорову розмову про їжу та гени.
На щастя, вам не доведеться чекати покоління, щоб зрозуміти, які продукти та напої найкраще підходять для ваших генів. Геномне тестування пришвидшує цей процес. Він відповідає найкращим продуктам харчування, щоб спілкуватися з вашими генами під час кожного прийому їжі, підтримуючи здоровий інтерфейс їжа-ген та підтримуючи вашу біологічну систему оптимально. Крім того, геномне тестування може визначити, які нутрігеномічні втручання необхідні для підтримання бесіди між їжею та генами, коли є генні «перемикачі», які не працюють належним чином.
Згадайте цю низку вогнів ялинки - якщо одна або кілька лампочок виходять з ладу, це заважає іншим вогням на тій самій нитці вмикатись. Подібним чином, якщо один ген не працює, це може негативно вплинути на інші гени внизу за іншими клітинними, біохімічними та метаболічними процесами - збільшуючи ризик хронічного захворювання.