Розшифровка дієт від кето до веганів та про все між ними
Ви веган? Вегетаріанський? Палео? Не містить глютену? Якщо так, ви, мабуть, захоплені дієтою, якої дотримуєтесь. Більшість людей є!
Саме визначення слова "дієта" змінювалось протягом багатьох років. Коли ми підростали, термін «дієта» зазвичай позначав план схуднення. Мама всіх була на дієті! Після багатьох років дієт, які виявилися в основному невдалими для збереження втрати ваги для більшості людей, дослідникам стало зрозуміло, що дієти для схуднення були набагато успішнішими, якщо це була довгострокова, стабільна зміна способу життя. Зараз слово «дієта» частіше стосується плану харчування, спрямованого на хороше самопочуття, з потенційною втратою ваги як побічним ефектом.
Я ніколи раніше не писав спеціально на цю тему, але нещодавно я отримав електронний лист від читача «Порожнє гніздо», який закликав мене заглянути у веганську дієту. Наша спільна подруга сприйняла такий спосіб життя, і спілкування з нею змусило цього читача більше усвідомлювати вибір їжі та продукти, які вона придбала, засновані на практиці компанії, що стосується тварин.
Її електронний лист змусив мене зупинитися і здивуватися, чому я ніколи раніше не писав на цю тему, і після довгих роздумів я нарешті зрозумів це. Це тому, що їжа досить особиста. Це чутливо. Це ніжно. Багато людей багато замислюються над цим і мають тверді переконання щодо дієти, якої вони дотримуються, і чому. У деяких випадках вони вважають, що дієта, яку вони приймають, є найкращим вибором для всіх. В інших вони поважні, не засуджують і розуміють, що дієта, якої вони дотримуються, може бути не правильним вибором для всіх.
Сьогодні я розглядаю різні дієти (плани харчування? Програми харчування? Системи харчування?), Які популярні зараз. Напевно, у вас є друг або член родини, який стежить за кожним із них! Я сподіваюся, що можливість більш повно зрозуміти їх переконання призведе до більшого прийняття та розуміння у ваших стосунках.
Цей допис є побіжним (у кращому випадку) поясненням популярних дієт, про які говорять люди, а не “оглядом”, і я не виступаю за одне за інше. У мене немає місця, щоб бути всебічним (і я не маю на це права!), Але я буду надавати посилання для отримання додаткової інформації про кожного. Наприкінці допису я поділюсь своєю дієтою, яка, мабуть, вас здивує!
Розшифровка дієт: Протизапальні ліки
Що це: Розроблений доктором Ендрю Вайлом, він схожий на середземноморську дієту, орієнтуючись на свіжі продукти. Ця в основному рослинна дієта орієнтована на цілі, необроблені продукти, які, як вважається, зменшують запалення.
Що ти їси: Якщо ви дотримуєтесь цієї дієти, ви їсте корисні жири, багато фруктів та овочів, цільнозернові страви, рибу, чай (замість кави), темний шоколад і навіть червоне вино. Ви уникаєте надмірної кількості тваринного білка, за винятком жирної риби.
Що це робить: Вважається, що фітохімікати, поширені в протизапальних дієтах, захищають клітини та органи від низького рівня хронічного запалення, яке пов’язане із захворюваннями серця, раком, артритом та іншими захворюваннями, такими як псоріатичний артрит та ревматоїдний артрит.
Чому люди це люблять: Це дієтично та не надто обмежує.
Що говорять експерти: Доведення того, що вживання протизапальної їжі запобігає певним захворюванням, є значним науковим завданням. Журі все ще немає, але дослідження триває.
Клацніть ТУТ для отримання додаткової інформації в Інтернеті та ТУТ для отримання гарного базового ресурсу/кулінарної книги. Крім того, для мого останнього допису про запалення натисніть тут.
Розшифровка дієт: Не містить глютену
Що це: Ця дієта спочатку була розроблена для лікування целіакії, аутоімунного захворювання, при якому глютен викликає активність імунної системи, що пошкоджує слизову оболонку тонкої кишки. Інші медичні стани, пов’язані з непереносимістю глютену, вимагають дотримання дієти, включають чутливість до глютену, не целіакію, атаксію глютену та алергію на пшеницю.
Що ти їси: Ця дієта виключає білок глютен, який міститься в зернах, таких як пшениця, ячмінь та жито.
Що це робить: Дотримання суворої дієти без глютену є необхідністю на все життя для людей з целіакією. Для людей з чутливістю до целіакії клейковина цей стан може бути не довічним.
Чому люди це люблять: Прихильники без пов'язаних аутоімунних захворювань або алергії на пшеницю заявляють про покращення здоров'я, втрату ваги, збільшення енергії та поліпшення здоров'я шлунково-кишкового тракту.
Що говорять експерти: Оскільки вилучені продукти забезпечують важливими вітамінами та іншими поживними речовинами, особам, які не харчуються глютеном, потрібно стежити за потенційним дефіцитом заліза, кальцію, клітковини, тіаміну, рибофлавіну, ніацину та фолатів. Проведено дуже мало клінічних досліджень щодо переваг безглютенової дієти для людей, які не страждають на глютен.
Клацніть ТУТ для отримання додаткової інформації в Інтернеті та ТУТ для отримання гарного базового ресурсу/кулінарної книги.
Розшифровка дієт: Переривчасте голодування
Що це: В одному підході до періодичного голодування учасники їдять дуже мало калорій у певні дні, а їдять нормально в інші дні. В іншому підході учасники їдять лише протягом певних годин кожного дня та постить решту годин.
Що ти їси: Щоб схуднути та отримати необхідні поживні речовини, слід дотримуватися здорової їжі та обмежувати такі страви, як десерт та оброблена їжа, на дні їжі. У дні посту ви їсте дуже мало їжі або взагалі не їсте.
Що це робить: Вважається, що позбавлення клітин калорій уповільнює прогресування певних вікових захворювань. Дослідження показують зменшення деяких запальних маркерів в організмі та покращення використання в організмі інсуліну. Деякі дослідження показують, що такий тип дієти може приборкати симптоми астми.
Чому люди це люблять: Люди худнуть, оскільки вживають менше калорій загалом і регулюють рівень цукру в крові. Крім того, він працює з дієтами, що обмежують їжу, такими як вегетаріанська або веганська, або з високим або низьким вмістом вуглеводів.
Що говорять експерти: Дослідження виявили зниження рівня цукру в крові, артеріального тиску та холестерину, але є занепокоєння, що скорочення вікна прийому їжі ускладнює отримання вітамінів та мінералів, необхідних для здоров’я.