Розширена програма харчування та харчування показує перевагу в розмірі 10 доларів за кожен витрачений 1 долар
Навчання з питань харчування є економічно вигідним, повідомляє дослідження у Journal of Nutrition Education and Behaviour
Філадельфія, 13 травня 2008 р - Програма навчання дорослих із низьким рівнем доходу про вибір здорової їжі є гарною угодою з точки зору досягнутих вигод для здоров'я та економіки, повідомляється у дослідженні економічної ефективності у травневому/червневому номері Журнал про харчову освіту та поведінку.
Під керівництвом Джеймі Доллахіта, доктора філософії, університету Корнелла, штат Ітака, штат Нью-Йорк, дослідники провели економічну оцінку, щоб оцінити витрати порівняно з перевагами розширеної програми освіти з питань харчування та харчування штату Нью-Йорк (EFNEP). EFNEP має на меті забезпечити дорослих із низьким рівнем доходу знаннями, навичками, ставленнями та поведінкою, необхідними їм для покращення раціону та харчового самопочуття своєї сім'ї. "Дані результатів вказують на те, що зміни поведінки продуктів харчування та харчування, спричинені EFNEP, швидше за все, покращать здоров'я в майбутньому та зменшать витрати на охорону здоров'я", - сказав доктор Доллахіт.
Дослідження включало дані про 5730 дорослих із низьким рівнем доходу, які "закінчили" програму EFNEP штату Нью-Йорк у 2000 році. Усі відвідували принаймні шість сесій та пройшли оцінку до та після курсу. Вартість програми становила близько 900 доларів на випускника. Був проведений аналіз витрат та вигод для оцінки вартості вигод з точки зору суспільства, як це використовувалось Управлінням з питань бюджету та управління США. "Економічна ефективність була оцінена настільки ж великою, як і для багатьох сучасних медичних заходів", - сказала доктор Доллахіт. Підвищення якості життя, проведене EFNEP, оцінювалось на суму понад 49 мільйонів доларів. Отже, співвідношення користі та витрат становило 9,59 доларів за 1 долар - кожен долар, витрачений на EFNEP, приносив близько 10 доларів вигоди.
EFNEP постачається через кооперативну службу по всій території Сполучених Штатів з федеральним, штатним та місцевим фінансуванням. Ці нові результати свідчать про те, що EFNEP є вдалою інвестицією з кількох перспектив. "Освіта, яку надає EFNEP, безпосередньо підтримує поточні цілі як Міністерства сільського господарства США, так і Міністерства охорони здоров'я та соціальних служб США, як зазначено в Дієтичних рекомендаціях для американців та здорових людей 2010 року", - сказав д-р Доллахіт. "Дані, які показують, що ЄФНЕП має реальну якість життя та грошові вигоди, стимулюють Конгрес збільшити фінансування".