Розуміння калорій та їх ролі у здоровому регулюванні ваги - прогресивне харчування

Шукати Центр охорони здоров’я

Останні рецепти

Категорії

ролі

Розуміння калорій не повинно бути надто складним, всупереч тому, що автори десятків книг на цю тему хочуть, щоб ми вірили.

В усякому разі, яка біса - це калорія?

Це одиниця виміру енергії. Простий і простий. Калорія навіть не є правильним терміном для вживання, якщо ми маємо отримати технічну інформацію. Кілокалорія, або 1000 калорій - це власне те, на що посилаються виробники продуктів харчування, коли вони надрукують калорії на порцію на харчових етикетках вашої їжі. Отже, коли ви читаєте 200 калорій на печиво, інформація насправді свідчить про те, що ви будете вживати 200 000 справжніх калорій. Однак не шкодуйте, оскільки дієти та харчові плани підтримують термін і позначення, які ми всі звикли. І чесно кажучи, 200 калорій звучить набагато простіше, ніж 200 000.


Це добре, і все, але що робить ця енергія і чому ми її вимірюємо?

Наші тіла, як чудові органічні машини, якими вони є, потребують палива (їжі) для перетворення в енергію, щоб функціонувати. Найменший рух, найменший біологічний процес і навіть швидкоплинна думка вимагають енергії. Ми вимірюємо калорії, оскільки наука дозволила нам зрозуміти, що людям потрібна різна кількість енергії для здорового життя. Багато людей можуть працювати на 2000 калорій на день. Дроворубу може знадобитися близько 5000 калорій, тоді як сидяча людина часто може обійтись лише від 1000 до 1200 калорій на день.