Розумне зберігання; Універсальна гречка

. без дієти? Будьте добрими
себе. більше.

Статті - Вишукані задоволення:

Максимально використати гречку

Приготування їжі з гречкою відкриває шлях до деяких цікавих рецептів та нових смаків. Незважаючи на назву, гречка не є зерном, а споріднена з споришем та щавелем. Рослина виникла в Середній Азії, а назва, гречка або «букова пшениця» походить від схожості зерна з трикутними горіхами з букових дерев.

Ви можете готувати гречку приблизно так само, як і рис. Іншими словами, коротко обсмажте зерна на невеликій кількості олії, щоб вийшов горіховий смак. Додайте вдвічі більше холодної води, доведіть до кипіння, а потім обережно тушкуйте, поки вся рідина не вбереться або не випарується. Приготування може виділити слиз; якщо вам це не подобається, ретельно промийте зерна гречки в теплій воді до і після варіння.

Спробуйте гречане борошно та пророщені насіння
для обміну

Гречане борошно можна використовувати для випічки хліба, тортів та млинців. Оскільки в гречці не вистачає клейковини (що робить її корисною для людей, хворих на целіакію), якщо ви випікаєте з гречкою, вам потрібно додати звичайне борошно, соєве борошно або борошно з ріжкового дерева. Деякі рецепти тортів просто вимагають додаткових яєць. Гречана каша готується з подрібненими гречаними зернами. У поєднанні зі свіжими фруктами та щіпкою кориці виходить смачний сніданок.

---