Розвіюючи шість міфів та помилок щодо харчування - Шательн
Кетлін М. Зелман, MPH, RD, LD - директор з питань харчування для WebMD, який контролює дієту, харчування та інформацію про їжу. Нещодавно вона розвіяла деякі поширені міфи навколо здорового харчування та ожиріння:
1. Безглютенові дієти допомагають при схудненні
Розроблений для людей з целіакією і не призначений для того, щоб бути дієтичним захопленням чи кайфом, Зельман підкреслює, що, виключаючи пшеницю зі свого раціону, ви не просто виключаєте вуглеводи (які ваше тіло потребує для енергії), але ви також вирізання заліза, фолієвої кислоти, ніавіну, цинку та клітковини. Для повного безглютенового відсутності доказів, що підтверджують гарантовану втрату ваги, і часто продукти насправді мають більше калорій.
2. Кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози є винуватцем ожиріння
Незважаючи на те, що останніми роками звучать твердження про те, що кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози викликає звикання і міркування Північної Америки щодо наших проблем із вагою, люди не розуміють його фактично такої ж структури та функцій, як сахароза або, по суті, цукровий пісок. Додані калорії, а не лише кукурудзяний сироп, сприяють ожирінню, а також безліч інших продуктів і факторів. Сам по собі він сповнений порожніх калорій, і хоча він не такий поганий, як цукор, також не кращий.
Реклама
3. Горіхи - це жирні закуски