Рулет з омлетів, запечених у духовці - Їжа; Журнал про харчування

Додайте шар білка до будь-якої їжі за допомогою цієї спрощеної версії яєчного рулету в японському стилі Тамагоякі.

Порції: 4
Розмір порції: 2 рулети (100 грам)
Час підготовки: 10 хвилин
Час приготування: 13-16 хвилин

Інгредієнти

• ¼ чашка подрібненої моркви, щільно упакована
• 1 коктейльний помідор
• 6 великих яєць
• ¼ чашки (60 мілілітрів) знежиреного молока
• ¼ чайна ложка чорного меленого чорного перцю
• ½ чайна ложка сушеної материнки
• 2 столові ложки лука цибулі, тонко нарізані скибочками
• 1 столова ложка зелених оливок, подрібнених у фарш
• 1½ аркуша норі (їстівні водорості)

Інструкції

1. Розігрійте духовку до температури 177 ° C і вистеліть форму для чверті аркушем пергаментним папером, щоб кілька дюймів звисали з усіх боків.
2. Фарш подрібнюємо моркву і нарізаємо кубиками помідор, зберігаючи всі насіння і соки, і відкладаємо. У великій мисці збийте віночком яйця до змішування. Додайте молоко, перець, орегано, зелений лук, оливки, моркву та помідор і збийте до з’єднання. Вилийте яєчну суміш на вистелену сковороду і ложкою направляйте її в кожен кут. Розкладіть листи норі поверх яєчної суміші. Обережно перенесіть деко в духовку і випікайте 13-16 хвилин, поки не закріпляться яйця.
3. Дістаньте з духовки і висуньте пергаментний папір на кухонний рушник. Почніть з однієї з довших сторін і повільно відкатайте омлет від пергаменту у форму колоди. Використовуйте пергаментний папір і рушник, щоб направити і захистити руки від гарячого омлету. Розташуйте шов стороною вниз і охолоджуйте протягом 3-5 хвилин. За допомогою зубчастого ножа наріжте шматочки розміром 1 дюйм.

---