Салат із здорового гороху »Харчова пригода

Цей корисний салат з гороху легкий, хрусткий і прохолодний - ідеально підходить для літніх зустрічей та пікніків!

Одне спекотне літо тут, у Теннессі! Я відчуваю, що ми повністю пропустили весну. Ця спекотна, спекотна погода вимагає рецептів, що не готують, як цей здоровий салат з гороху з прохолодним, хрустким горошком та хрусткою редискою.

Він має справді просту заправку, зроблену з лимонним соком і цедрою, оливковою олією, нотками кайєну, часнику та м’яти. Тепер, перш ніж почати думати, м’ята звучить як божевільна ідея в гороховому салаті, я думаю, ви будете здивовані! Ми подали дуже подібний рецепт до цього (мінус редис) на демонстрації приготування їжі минулого місяця, і люди L-O-V-E-D це! Був хлопець, який повернувся за третьою порцією, йому так сподобалось.

Я частіше намагався готувати з редиски, бо відчуваю, що вони недооцінені. Редис є чудовим джерелом вітаміну С, забезпечуючи приблизно 30% рекомендованої добової норми в порції на 1 склянку. Вітамін С необхідний для здорової імунної системи, зору та здоров’я шкіри. Цей коренеплід також є хорошим джерелом клітковини, калію та фолатів.

---