Салат з буряка та ячменю раз на місяць
Цей простий салат демонструє смажений буряк серед ніжних зерен ячменю з малим вмістом фети, зеленої цибулі та петрушки, щоб досягти ароматного балансу.
Інгредієнти
- 4 середні Буряк
- ½ столові ложки оливкової олії
- ⅛ чайні ложки Сіль №1
- ⅛ чайні ложки Перець No1
- 2 ½ склянки води
- 1 склянка ячменю
- 4 унції сирної крихти Фета
- ⅓ чашки кубиків Зелена цибуля (цибуля-шалот)
- ¼ чашки нарізати петрушку, свіжу
- 2 столові ложки соку Лимон
- ⅛ чайні ложки Сіль No2
- ⅛ чайні ложки Перець No2
Контейнери
Поставки
Інструкції з приготування
Заморозьте для подальших вказівок на день приготування
Ці вказівки допоможуть вам приготувати або приготувати цю страву ПЕРЕД тим, як заморозити для подачі пізніше (див. Інструкції до дня подачі, коли будете готові приготувати її до вживання).
- Скраб буряк для очищення. Помістіть кожен буряк на невеликий шматок алюмінієвої фольги.
- Полийте оливковою олією і посипте сіллю No1 та перцем No1.
- Загорніть буряк і смажте при температурі 400 градусів приблизно 1 годину, до готовності, коли її проткне виделкою.
- Тим часом доведіть воду до кипіння в середній каструлі.
- Додати ячмінь, зменшити до кипіння і кип’ятити близько 40 хвилин, поки ячмінь не стане м’яким і більша частина води не поглинеться.
- Перекладіть ячмінь у велику миску.
- Очистіть і наріжте кубики буряка.
- Додати до ячменю.
- Змішайте сир фета, цибулю-шалот, петрушку та лимонний сік. Приправити сіллю No2 та перцем No2.
- Поділіть між зазначеними мішками для заморожування, позначте і заморозьте.