Салат з капусти з Напа з медовим вапном; Імбирна заправка

імбирна

Хрусткий, пікантний та поживний, цей салат з капусти Напа виготовлений у стилі азіатського салату, подрібненої моркви та коріандру, та залитий медом, вапном та імбирною заправкою. Це легкий і поживний гарнір.

ЩО ТАКЕ КАПУСТА НАПА?

Я великий шанувальник салатів із салату, і нещодавно я готую багато рецептів, використовуючи капусту Напа, також відому як пекінська капуста або вомбок. Він довший за формою і має м’якіші м’які на смак листя, які чудово працюють в салатах і засмажці (як у моїх смажених курчат та капусти). Одне з моїх улюблених ферментованих страв кимчі також готується з цим видом капусти.

Харчування в салатах з капусти

Капуста Напа багата на вітамін С - потужний антиоксидант та підсилювач імунітету - і вона також має досить багато кальцію для здорових кісток і зубів! Це чудове джерело клітковини (насичує, знижує рівень холестерину, покращує травлення), фолієвої кислоти або фолієвої кислоти (вітамін групи В, необхідний для виробництва клітин, перетворення вуглеводів в енергію тощо) та вітаміну К (необхідний для згортання крові).