Салат з локшини «Соба» із заправкою з тахіні 5 корисних посилань на локшину «Соба»; склянки ложки
Минув рік, як я востаннє її бачив. Її обличчя легко запам’ятати, але воно з’являється в моєму розумі, як фотографія, непорушна, стійка до 8760 годин, що минули. Денні боротьби, безсонна ніч, суперечка, гарний сміх. Сльози? Всі залишали свої тонкі сліди на її обличчі. Але. Я бачу її досі, захоплену часом і місцем, яке вже не має відношення до того, ким вона є зараз. Ви думаєте, 8760 годин не залишають сліду? Ви помиляєтесь. Перегляньте фотографії близьких людей. Ти побачиш. Щороку, добрий чи жахливий, штампує їхнє обличчя, залишаючи милі маленькі лінії, що перетинаються цим і тим способом. Одна історія до іншої.
"Давайте робити щось спільне, що ми любимо". Вона просить за допомогою тексту. Я дивлюся на свої кросівки, маленький отвір, що вже розвивається над лівим великим пальцем ноги.
[Милі на милі від спроби втечі. Немає такої удачі. Вона розуміє. Вона живе з тим самим звіром, м'яко дихаючи на шию, тихо нагадуючи їй про самотній біг, якого вона жадає. Потрібно, справді. Ми походимо з довгого ряду одиноких жінок.]
"Гаразд, виберіть гонку". Відповідаю.
[Дві жінки, однакова кров, біжать разом, поки крижане океанське повітря роздуває наші легені, направляє кисень до наших капілярів, досягає наших товстих легеневих вен і потрапляє в наше серце. Відчуття польоту ненадовго звільняє нас від усього, що засновує наш розум, наше тіло на цій землі.]
Через п'ять тижнів я знову побачу її гарне обличчя, рядки, що з'явилися там, де жодного року не існувало, розкривають життя кожного дня, маленькі моменти, про які я мало що знаю. Але я можу уявити. І коли через кілька днів вона повернеться додому до чоловіка та двох хлопчиків, я ношу її нове обличчя із собою. І дивуйся її чудовим, маленьким рядкам, історіям, до яких ми не дійшли, бо час мчить. Вона пішла.
Салат з локшини Соба з соусом тахіні
Локшина Соба, вершкова заправка з тахіні та тони овочів роблять цю ідеальну тренувальну страву для марафону. Насолоджуйтесь!
рецепт адаптований до "Швидко їж, їж повільно" Шалане Фланаган та Еліс Копецький
Інгредієнти для салату з локшиною:
1 головка брокколі, нарізана на квіточки розміром з укус
2 перці (я використовував 1 червоний і 1 апельсин), насіння, нарізані тонкими скибочками
половина англійського огірка, нарізаного тонкими скибочками
3 моркви веселки, натерті на тертці
перець халапеньо, насіння видалено, нарізане тонкими скибочками
2 упаковки гречаної локшини соба
2 склянки подрібненої курки (я купив куряче м’ясо, щоб полегшити її.)