Салат з огірків з помідорами, швидкий і ароматний - OMG! Смачний
Бет Лі · Опубліковано: 3 серпня 2020 р. · Змінено: 18 серпня 2020 р
Огірковий томатний салат це настільки просто і при цьому піднесено, особливо в розпал літнього врожаю. Подрібніть салат і подайте його із консервованим лимонним хумусом, і ви будете їсти неймовірно смачну і корисну їжу, не вмикаючи плиту або духовку.
Подрібніть салат - плита та піч не потрібні!
У розпал літньої спеки рецепти, які просто використовують сезонні продукти і не потребують джерела тепла, обов’язково порадують домашніх кухарів. Цей простий нарізаний салат з огірків, який я їв щодня під час поїздки до Ізраїлю, перевіряє всі ці коробки - свіжі √, легкодоступна продукція √, легка підготовка √, і не потрібна ні плита, ні піч √ .
Особливо в літній час ринки фермерів переповнені помідорами будь-якої форми та розміру - вирощуванням у сухих умовах, вишнею, реліквією, біфштексами, сливою та багатьма іншими. Ви також знайдете різні сорти огірків, у тому числі перські, вірменські та лимонні.
Що таке подрібнений салат?
Визначення подрібненого салату в різних куточках світу різниться. Але в кухнях Східного та Західного Середземномор'я ви часто зустрічаєте різновид подрібненого салату з основою з огірків, помідорів і, можливо, цибулі та червоного перцю. І завжди свіжа зелена якась зелень, така як петрушка або м’ята.
Огірок забезпечує хрусткість і текстуру, а помідори - колір і казковий аромат.
Коли ми були в Ізраїлі - чи то їли в мусульманському кварталі Старого міста Єрусалиму, чи на курорті в регіоні Рош-Піна, чи у відомому рибному ресторані в Акко (Акко) під назвою Урі Бурі, завжди був рубаний салат. Наш екскурсовод навіть зателефонував на обід одного дня спеціально, щоб запитати, чи може власник кафе «порубати нам салат».
Це був нарізаний салат, поданий нам у травні 2017 року в місті Акрі, Ізраїль.
Верхній помідор для цього салату?
У розпал сезону томатів будь-який помідор ідеально підходить для цього салату. Деякі рецепти пропонують видалити насіння. У цьому випадку найкраще підійдуть помідори більшого розміру.
Але мені лінь робити це. Я помічаю, що до того часу, коли ви подрібнюєте помідори, виходить стільки соку та насіння, що все врешті-решт виходить. Ви просто не хочете занадто багато соку в салаті, щоб інгредієнти змокли.
Іноді ви бачите крихітні реліквії різнокольорових помідорів чері - вони швидко ріжуться і виглядають так красиво в салаті.