Сальса де Томатійо

2 порції

Джерело: 21-денний кікстарт для схуднення Ніл Барнард, доктор медичних наук; рецепт Джейсона Вайріка з Vegan Culinary Experience

Томатільо починається з терпкого, але після того, як їх тушкують або смажать, природний цукор у фруктах розвивається, вражаючи гарний баланс у соусі. Ви можете використовувати це як занурювальну сальсу замість кулінарної, якщо ви пропустили більшу частину води в рецепті!

Перейти до розділу—

Про рецепт

Інгредієнти

Робить 2 порції

цибуля жовта, нарізана кубиками (1)
часник, подрібнений (3 зубчики)
великі томатило, паперову лушпиння видалити та розрізати навпіл (8)
вода (1/2 склянки)
сіль (1/8 ч. л.)
меленого кмину (1/2 ч. ложки)
подрібненої свіжої кінзи (3 ст. л.)
сік лайма (2), за бажанням