Санкції Американської дієтичної асоціації (ADA) Вегетаріанські дієти дотримуватимуться американців щодо здоров’я веган
Ці статті щодо веганського здоров’я представлені для того, щоб допомогти вам брати активну участь у власному здоров’ї.
Від Хізер Мур на Care2.com
Американська дієтологічна асоціація (ADA) вже давно заявляє, що відповідно сплановані вегетаріанські та веганські дієти підходять для людей на кожному етапі життєвого циклу, включаючи вагітність, лактацію, дитинство, дитинство та юність. Зовсім недавно, однак, ADA випустила оновлений документ про підтримку вегетаріанства. Нова стаття більше зосереджується на вегетаріанському харчуванні, здоров’ї кісток та інформації про те, як вегетаріанські дієти можуть запобігати та лікувати загальні захворювання, включаючи рак, ішемічну хворобу серця, гіпертонію, ожиріння та діабет 2 типу.
ADA зазначає, що вегетаріанська дієта може відповідати рекомендаціям щодо білка, n-3 жирних кислот, заліза, цинку, йоду, кальцію та вітамінів D і B-12, а також інших важливих поживних речовин, і підрахує, що кількість вегетаріанців у США збільшиться протягом наступного десятиліття. Це чудова новина, але я не можу не дивуватися, з усіма перевагами вегетаріанської дієти для здоров’я - не кажучи вже про етичні та екологічні аспекти вегетаріанства - чому більше американців не відмовляються від м’ясної звички?
Однією з причин може бути те, що деякі продукти харчування, включаючи м’ясо та сир, містять хімікати, що викликають звикання, завдяки чому люди повертаються за новими… і більше… і більше. Доктор Ніл Барнард, президент Комітету лікарів з питань відповідальної медицини, пояснює, що в “Порушення харчового спокушання: приховані причини харчової тяги” та 7 кроків до їхнього природного припинення - містять м’ясо та сир, а також цукор та шоколад. опіат-подібні речовини, які тримають людей на гачку - і нездорові.