Сейтан проти

Пов’язані статті

Сейтан і м’ясо є прекрасними джерелами дієтичного білка. Сейтан - це білок на рослинній основі, що отримується з клейковини пшениці; м'ясо, таке як яловичина, свинина, курка та індичка, є високобілковою їжею на основі тварин. Залежно від того, як він приготований і приправлений, сейтан може імітувати смак стейка, курки, свинини чи ковбаси, але є частиною здорового вегетаріанського або веганського плану їжі.

сейтан

Калорії

Сейтан схожий на нежирне м’ясо, що стосується вмісту калорій. Три унції вареного сейтану містять близько 130 калорій проти 150 калорій у 3 унціях у стейку з філе, 155 калорій у 3 унціях стейку з плечей та 165 калорій у 3 унціях стейка з реп’яхом. Три унції курячої грудки на грилі містять близько 120 калорій, а 3 унції нежирного фаршу забезпечують близько 130 калорій.

Білок

Сейтан містить близько 20 грамів білка в кожній порції по 3 унції, що аналогічно кількості білка в нежирному м’ясі. Наприклад, порція стейку з філе у 3 унції містить близько 26 грамів; 3 унції плечового стейка забезпечують приблизно 21 грам; а порція стейку з реп’яха у 3 унції містить близько 25 грамів білка. Три унції курячої грудки на грилі містять близько 25 грамів, а 3 унції нежирного яловичого фаршу забезпечують близько 21 грама білка.