Секрети здорового харчування від французького консультативного та оздоровчого центру «Нова надія»
Якщо ви коли-небудь замислювалися над тим, як французи залишаються такими стрункими, але при цьому постійно їдять жирну їжу, смачну випічку та п’ють вино, то ви задумалися про те, що прийнято називати французьким Парадоксом. Це суттєвий контраст із надмірно свідомими американцями, які в кінцевому підсумку мають набагато більшу кількість людей із ожирінням та пов'язані з ожирінням проблеми здоров'я, такі як ішемічна хвороба серця, нижчий рівень ожиріння та довше життя. Французи люблять свою їжу і дуже пишаються нею. Joie de vivre - це французький вираз для "радості життя", перекладений як стан здорового балансу духу і тіла. Приготування їжі та обмін їжею - одне з, можливо, найважливіших задоволень французької культури.
Здорове харчування французьким способом
1. Їсти для задоволення
- Французи вірять, що їдять так, як їм подобається, що викликає задоволення. Вони уникають нежиттєздатних дієт і вірять у більш природний спосіб харчування. Він пропагує справжню їжу, уникаючи оброблених страв та низькокалорійних закусок. Їжа для задоволення також прополює бур’яни через багато примхливих дієт, оскільки більшість з них не рекомендують їсти для задоволення. Якщо ви їсте для задоволення, ви також не їсте, поки не станете надмірно ситим, тому що бути надмірно ситим - це загалом не приємне відчуття. Якщо ви їсте не для задоволення, а їсте з почуттям тривоги, то це призводить до поганого травлення та запою.
2. Не обділяйте себе
- Вони не обділяють себе. Натомість вони ретельно вбирають смак і текстуру улюбленої їжі. Це робить їх більш задоволеними насолоджуючись ними в кінцевому підсумку і харчуючись меншими порціями. Це контраст із американською культурою дієти, яка обмежує приємну їжу, що призводить до того, що ви їсте і швидко їсте набагато більше, ніж зазвичай. Французи знають, що якщо ви позбавите себе, це просто призведе до ненаситної тяги. Натомість вони поділяться десертом або просто перекушують, а решту залишають.
3. Готувати свіжу їжу з нуля
- У Франції часто ходять на ринок, щоб вибрати свіжу продукцію для страви, яку ви збираєтеся приготувати. Свіжа їжа використовується якомога частіше, і французи рідко їдять оброблену та упаковану їжу. І, звичайно, вони ніколи не підігрівали б вечерю в мікрохвильовці. Акт приготування їжі є частиною насолоди від їжі та досвіду їжі. У всьому процесі прийому їжі є інтерес і любов.
4. Розставте пріоритети щодо часу прийому їжі