Сенсорна специфічна насиченість Більше, ніж просто «звикання» ScienceDirect

Додати до Менділі

звикання

Анотація

Сенсорне питоме насичення (SSS) описує зниження приємності, пов’язане з їжею, оскільки її їдять щодо їжі, яку не їли („з’їдена” та „з’їдена їжа” відповідно). Переважає думка, що ССБ регулюється звиканням. Тим не менше, міра, в якій ССБ є результатом виключно цього "низькорівневого" процесу, залишається незрозумілою. Було проведено три експерименти для вивчення гіпотези про те, що когнітивна діяльність «зверху вниз» впливає на експресію ССС; зокрема, ми маніпулювали очікуваннями учасників щодо того, чи матимуть вони доступ до альтернативної тестової їжі (ненаїденої їжі) після споживання тестової їжі (з’їденої їжі). Ця маніпуляція була мотивована "Теорією товару", яка описує відносне збільшення вартості товару, коли він стає недоступним. Ми перевірили гіпотезу про те, що зниження приємності та бажання з’їсти з’їдену їжу перебільшується, коли недоїдена їжа недоступна для учасників. Жоден з наших висновків не підтримав цю пропозицію - ми не знайшли доказів того, що SSS залежить від процесів зверху вниз, пов’язаних з наявністю інших не з’їдених тестових продуктів.