Святковий святковий салат

• 1/4 склянки червоного винного оцту
• 2 чайні ложки дрібно нарізаного цибулі-шалоту
• 1 чайна ложка діжонської гірчиці
• 1/4 чайної ложки солі
• 1/8 чайної ложки свіжомеленого чорного перцю
• 1/3 склянки плюс 1 столова ложка оливкової олії

• 1 склянка очищених волоських горіхів
• 5 склянок змішаної дитячої зелені або дитячої руколи
• 1 головка салату ромен, крупно нарізаний (близько 8 склянок)
• 1 склянка помідорів черрі, навпіл
• 1 склянка кришеного козячого сиру (близько 4 унцій)
• 1 склянка вареного, кришеного бекону
• 1/2 склянки сушеної журавлини
• 1/4 склянки червоної цибулі, подрібненої

Щоб зробити заправку: У середній мисці збийте оцет, цибулю-шалот, гірчицю, сіль і перець. Повільно збивайте олію, поки добре не змішається.

---