Серце здоровий буряк
Під час Американського місяця серця в лютому є що любити, включаючи включення різних продуктів у свій спосіб життя.
Буряк, який зазвичай називають буряком, є коренеплодом, який використовується в кухнях на міжнародному рівні. Вони наповнені необхідними вітамінами та мінералами та мають низьку калорійність. 1 склянка нарізаних кубиками (2,5 буряка) - це близько 55 калорій і містить вітамін С, В6, магній, калій, фосфор, залізо та фолієву кислоту! Буряк також упакований дієтичними нітратами та пігментами, які можуть допомогти знизити артеріальний тиск та підвищити спортивні показники. Плюс їх високий вміст клітковини допомагає регулювати роботу кишечника, травлення, регулювати вагу та зменшувати ризики хронічних захворювань, таких як хвороби серця!
Вибирайте буряк, важкий за своїми розмірами і зі свіжою невіленою листовою зеленню. Чи знали ви, що вони неймовірно універсальний овоч? Їх можна смажити, готувати на пару, маринувати, соковити або навіть консервувати. Готуючи, намагайтеся уникати розварювання буряка, щоб максимізувати дію дієтичних нітратів. Моя перевага - смажити їх і кидати в салат!
Смажений буряк
- Розігрійте духовку до 375 градусів.
- Почищений промитий буряк почистіть і наріжте шматочками розміром 1 дюйм.
- Викладаємо на деко, вистелене алюмінієвою фольгою.
- Полийте оливковою олією і посипте безсольовими приправами: спробуйте куркуму, корицю, кайену та перець для ароматного теплого смаку.
- Смажте 35-40 хвилин, перевертаючи буряк один-два рази до готовності.
- Подавати або використовувати в іншій страві, як цей салат.