Серед небагатьох лікарів з медицини способу життя в Колорадо UCHealth Today
Доктор Ларрі Коен - лікар невідкладної допомоги та ревний прихильник покращення здоров’я.
Коен вважає, що найкращі ліки для лікування або зупинки прогресування хронічних захворювань у Сполучених Штатах походять від цільної їжі та рослинного раціону. У поєднанні з фізичними вправами, правильним сном та управлінням стресом це рецепт для здоров’я.
Коен каже, що нова пандемія коронавірусу поставила центр уваги на загальному здоров'ї, і це чудовий час, щоб узагальнити, а потім діяти, щоб бути здоровішими. Пандемія, за його словами, показала, що люди з основним ризиком для здоров'я та порушеною імунною системою більше схильні до серйозних захворювань через COVID-19.
Серед небагатьох лікарів з медицини способу життя в Колорадо
Добре відомий у Колорадо-Спрінгс своєю відданістю «Прогулянка з лікарем», Коен не завжди був євангелістом для дієти та фізичних вправ. Багато років тому, за його словами, він їв багато овочів - салату, помідорів та кетчупу - на верхівках жирних чізбургерів, що є основою його раціону.
Коли співробітники лікарні м'яко дорікали йому про його погану дієту, він швидко відповів: "Ну, принаймні, я помру, насолоджуючись".
Це було більше 20 років тому. З тих пір він вніс кардинальні зміни і є лише кількома сертифікованими лікарями медицини способу життя в Колорадо. Американський коледж медицини способу життя визначає цю дисципліну як "доказову практику допомоги людям та сім'ям у прийнятті та підтримці здорової поведінки, яка впливає на здоров'я та якість життя".
Що таке медицина способу життя?
Медицина способу життя побудована на шести основних принципах:
- Харчуйтесь здорово
- Вправа
- Управління стресом
- Уникайте ризикованого вживання наркотичних речовин
- Висиптесь повноцінно
- Створюйте і підтримуйте міцні стосунки
Два десятиліття тому Коен, який займав 5 футів і 6 фунтів, перейшов із чизбургерів на нежирне м’ясо та овочі, оскільки він важив 196 фунтів і йому не сподобався його вигляд. Він їв лише овочі, рибу та курку без шкіри і за півроку скинув 60 кілограмів. Його холестерин знизився на 100 пунктів до 170. Це було недостатньо.
Через чотири роки після зміни дієти Коен помітив втрату витривалості під час тренувань у триатлоні в 2003 році. Він пройшов реєстрацію у кардіолога, і стрес-тест виявив, що йому потрібна операція на коронарному шунтуванні на трьох судинах.
Приймаючи дієту на рослинній основі, цільну їжу
З тих пір Коен вживає лише рослинні цільні продукти без додавання жирів та олій. Він регулярно тренується і сказав, що почувається чудово. Їжа - це ліки, вважає він. Наприклад, на сніданок Коен може з'їсти миску сталевого вівса, можливо, кілька насіння льону, три-чотири мигдалю та чашку ягід. На обід і вечерю він їсть багато цільнозернових макаронних виробів, бобових, квасолі та тофу. Він не вживає солодких напоїв, молочних продуктів, алкоголю та обробленої веганської їжі.
"Я ніколи не відчуваю голоду і не відчуваю себе обділеним", - сказав Коен про дієту. Він приймає B-12, але ніяких добавок та вітамінів.
Практикуючись у відділенні невідкладної допомоги, Коен не пропонує пацієнтам припиняти приймати ліки, що відпускаються за рецептом. Він знайомить з медициною способу життя деяких пацієнтів, просуваючи шість основних принципів. Він здебільшого повідомляє пацієнтам, що зміна дієти в поєднанні з фізичними вправами може запобігти, уповільнити прогресування або змінити серцево-судинні захворювання та діабет.