Середземноморська дієта; як це правильно робити; Небезпечно правдивий щоденник сицилійця
Конфіденційність та файли cookie
Цей сайт використовує файли cookie. Продовжуючи, ви погоджуєтесь на їх використання. Дізнайтеся більше, зокрема, як керувати файлами cookie.
У всьому світі існує міф про "здорову середземноморську дієту", яку закликають усіх наслідувати заради своїх артерій.
Клініка Майо (котра завжди змушує мене думати про майонез?) Каже на своєму веб-сайті:
"Середземноморська дієта: виберіть цей варіант здорового для серця"
Побіжний пошук в Інтернеті покаже сотні інших веб-сайтів, книг і газет, які також вихваляють достоїнства здоров'я цієї дієти.
Звичайно, вся ця міфологія Середземноморської дієти виникла з мрії середнього класу Великобританії про ранню пенсію та поїздку жити на власний виноградник у Тоскані. Великобританія повна чоловіків, які фантазують про те, щоб стати Середземноморська людина, який приходить з роботи опівдні на смачний обід, з’їдений під виноградом, що звисає з його перголи, розливає пару склянок власного червоного вина (не більше для нього марочних картонів Шато!) і проводить решту обідньої перерви махаючи дружину на семи різних позиціях, як справжній коханець латини. Потім він повертається на роботу ще три години, аби ліниво спілкуватися на вільній італійській мові зі своїми працівниками виноробні про те, як мальовничо виглядає лимонний сад у цю пору року. Продовжуйте визнавати, ви вже над цим думали, чи не так?
Британська газета, що харчується мюслі середнього класу Телеграф надрукував по-справжньому приголомшливий шквал статей, проголошуючи, що середземноморська дієта настільки корисна, що просто може затримати вас у справі як жиголо, що пройшов далеко до вашого 100-річчя, свистячи, поки ви працюєте на чисту радість від наявності артерій і галонів холестерину вільна сперма. Вони по-різному стверджували:
Я тут, щоб розвінчати цю махінацію, використовуючи бездоганну логіку та незаперечні фотодокази.
Ось логічна частина.
Коли ви вивчаєте дослідження цієї дієти, то виявляєте, що все, що знайшли «дослідження», базується на дослідженні близько шести людей, п’ятеро з яких все одно приймали свої статини та віагру під час експерименту з середземноморської дієти.
Їжа, яку вам наказали їсти на середземноморській дієті, - це не те, що насправді їдять люди Середземномор’я. Це те, що північноєвропейці та американці люблять уявляти, що вони їдять.
Список покупок доктора Оз «Середземноморська дієта» містить продукти, настільки віддалені від справжньої середземноморської дієти, що вони не тільки недоступні тут, у Середземномор’ї, але й неможливо знайти тут когось, хто знає, що це таке. Він радить такі продукти, як цільнозернові коржі та стейк із вішалки - навіть я не знаю, що це. Він рекомендує капусту, яка не росте в Середземному морі. Він виступає за масло каноли; коли я кілька років тому попросив олії каноли в своєму місцевому супермаркеті, вони запропонували спробувати господарський магазин. Оз навіть наважується, сказав я ДАРЕСЬ, запропонувати макарони з цільної пшениці.
Одного разу я подавав цільнозернові макарони своєму чоловікові, Середземноморському чоловікові, коли ми були в Англії (вони не продають їх в Італії).
"Що за біса ця гадость?" було б вільним перекладом його реакції. Він його не їв. Він навіть не скуштував би.
Найбільш приголомшливим включенням у список доктора Оз є порошок чилі. Я смію подарувати італійцю щось із чилі: вони більше ніколи не будуть з вами говорити, і вони виховуватимуть своїх дітей та дітей своїх дітей, щоб вони вбивали ваших дітей та їхніх дітей на очах у вражаючій вендеті, яка триває до сьомого покоління і далі. Я майже впевнений, що походження нескінченної міжусобиці між Монтегами та Капулетами Верони мало щось спільне з чилі.