Середземноморська дієта зменшує жир у печінці, зменшує ризик ожиріння для здоров’я

Кетрін Рушлау

Середземноморська дієта з низьким вмістом вуглеводів мала більший вплив на зменшення жиру в печінці, серці та підшлунковій залозі порівняно з дієтами з низьким вмістом жиру з подібним вмістом калорій, що може бути важливішим, ніж лише втрата ваги, згідно з новим дослідженням Бен - Університет Гуріона в Негеві в Ізраїлі, очолюваний доктором наук Іріс Шай і опублікований в Журнал гепатології.

В рамках дослідження CENTRAL дослідники у співпраці з командами Центру ядерних досліджень Дімони та Медичного центру Університету Сорока в Ізраїлі, а також Гарвардського університету в Бостоні, штат Массачусетс, та Лейпцизького університету в Німеччині провели магнітно-резонансну томографію всього тіла (МРТ). ) сканування 278 осіб із ожирінням, картографування їх жирових відкладень до, під час та після 18-місячного випробувального періоду для аналізу впливу різних режимів дієти на розподіл жиру в організмі.

Дослідники повідомили, що зниження жиру в печінці на 30 відсотків у поєднанні з помірною втратою ваги є ключовим елементом у зменшенні ризиків для здоров’я, пов’язаних із ожирінням, у довгостроковій перспективі. Високий вміст жиру в печінці пов’язаний з метаболічним синдромом, цукровим діабетом 2 типу та ішемічною хворобою серця. Разом із помірною втратою ваги жир навколо серця зменшився на 11 відсотків, а вісцеральний - на 25 відсотків. Згідно з анотацією дослідження, жир підшлункової залози та м’язів зменшився лише на 1-2 відсотки.

---