Середземноморське овочеве рагу Türlü Егейська насолода

рагу

Середземноморське овочеве рагу, тюрлю, є одним з моїх улюблених способів використати всі випадкові овочі, що сидять у нашому холодильнику. Його переклад з турецької, "різноманітний", є досить самоописовим і закликає вас робити саме це.

Це ще один середземноморський рецепт, який є веганським без будь-яких замін. Подається холодним або гарячим, тюрлю може заспокоїти вас у будь-який час року. Я люблю робити велику партію на вихідних для легких страв або додати як доповнення до більшості вечерь протягом тижня.

Варіації середземноморського овочевого рагу

Чесно кажучи, ділитися точним рецептом здається майже безглуздим, оскільки ви можете використовувати більшість вподобаних овочів і в кінцевому підсумку смачно пообідати. Тож проявіть творчість і використайте всі свої овочеві овочі, від яких ви планували позбутися у будь-якому разі найближчим часом.

Хоча, все-таки ... деякі овочі йдуть краще у цій страві на основі томатів, ніж інші. Нижче наведено кілька пропозицій.

  • Весна літо:
    • Сквош
    • Бамія
    • Зелена квасоля
    • Гороху
    • Баклажани
    • Кукурудза
    • Буряк
    • солодкі перці