Серія блогів «Мама та дитина» Перші страви - Сара Джейн Сенді

Серія блогів «Мама та дитина»: Перші страви

І це обгортання! Сьогодні відзначається Частина п'ята з моєї серії блогів про мами та немовляти, і я сподіваюся, що ви знайшли її інформативною та корисною, коли справа доходить до навігації у першому році матусі:).

Якщо ви тільки приєднуєтесь, я допомагаю Мамасу орієнтуватися у світі материнства. Це може бути величезною та виснажливою подорожжю, і ... будьмо чесними ... Інтернет не завжди наповнений точною інформацією.

Якщо ви хочете наздогнати перші чотири частини серії, перегляньте їх нижче:

Сьогоднішня тема? Перші продукти для немовляти! Їжа - це те, що живить тіло і робить нас здоровими та міцними - особливо, коли вага людини коливається близько 20 фунтів! Харчування немовлят має вирішальне значення для забезпечення правильного розвитку, максимізації навчальних можливостей та запобігання хворобам. Жодного разу в житті харчування не є настільки важливим. Але які продукти найкращі?

Після (або з) грудей або пляшечки

Перший рік життя вимагає повного спектру поживних речовин, включаючи жири, білки, холестерин, вуглеводи, вітаміни та мінерали. Одного разу грудне молоко або суміш більше не є єдиним джерелом цих поживних речовин, куди слід йти?

Є три поняття, про які слід пам’ятати:

Зробіть свого малюка “цілком їжею дитини”! Максимально уникайте оброблених та рафінованих продуктів, включаючи багато марок дитячого харчування; вони, як правило, позбавлені поживних речовин і додають "небажаних". Завжди найкраще готувати власне дитяче харчування з органічних цільних продуктів. (Ви можете заморозити його в одній порції у формочках для льоду для подальшого використання.) Більш якісні, без добавок, готові марки дитячого харчування, як Earth's Best, існують, але все-таки краще зробити власну дитину їжа, щоб бути впевненою в якості - плюс виготовлення дитячого харчування ставить Маму на правильний шлях для приготування домашньої їжі на найближчі роки.

Йдіть повільно і будьте спостережливі. Кожна дитина матиме індивідуальну реакцію на різні продукти. Вводьте нові продукти по одному і продовжуйте годувати цією ж їжею принаймні чотири дні, щоб виключити можливість негативної реакції. Ознаки непереносимості включають:

почервоніння навколо рота
здуття живота
газ і розтягнення
дратівливість
метушливість
надмірна активність
неспання протягом ночі
запор і діарея
часті відрижки їжі
закладеність носа та/або грудної клітки
червоний, потрісканий або запалений екземоподібний шкірний висип

Поважайте крихітну, ще розвивається травну систему вашої дитини. У немовлят обмежена продукція ферментів, що необхідно для перетравлення їжі. Насправді потрібно 28 місяців, приблизно в той час, коли молярні зуби повністю розвиваються, щоб вуглеводні ферменти з великим пістолетом (а саме амілаза) повністю почали працювати. Такі продукти, як крупи, зернові та хліб, дуже важкі для засвоєння дітками. Таким чином, ці продукти повинні бути одними з останніх, які слід вводити. (Один фермент вуглеводів, який виробляє тонкий кишечник дитини - це лактаза для перетравлення лактози в молоці.)

Їжа, введена занадто рано, може спричинити проблеми з травленням та збільшити ймовірність алергії (особливо на ті продукти, які вводяться). Незріла травна система дитини дозволяє засвоювати великі частинки їжі. Якщо ці частинки потрапляють у кров, імунна система реагує на реакцію, яка призводить до алергічної реакції. Шість місяців - це типовий вік, коли слід вводити тверді речовини; однак є кілька винятків.

Немовлята виробляють функціональні ферменти (пепсин та протеолітичні ферменти) та травні соки (соляна кислота в шлунку), які діють на білки та жири. Це цілком логічно, оскільки молоко від здорової матері має 50-60% енергії у вигляді жиру, що має вирішальне значення для росту, енергії та розвитку.

Крім того, холестерин в жіночому молоці постачає немовляті майже в шість разів більше, ніж більшість дорослих споживає з їжею. У деяких культурах новому Мамі рекомендується їсти шість-десять яєць на день і майже десять унцій тваринного білка принаймні місяць після народження. Ця багата жирами дієта забезпечує, щоб її грудне молоко містило достатню кількість здорових жирів.

Ранніми твердими продуктами харчування дитини повинні бути переважно тваринні продукти, оскільки його травна система, хоча і незріла, краще оснащена ферментами для перетравлення жирів та білків, а не вуглеводів. Це пояснює, чому сучасні дослідження вказують на м’ясо (включаючи м’ясо органічних речовин, що мають щільні поживні речовини) як на живильну їжу для раннього відлучення.

Чи є зернові найкращою першою їжею?

Пам’ятайте, кількість грудного молока та/або суміші зменшується при введенні твердої їжі. Це зменшення може відкрити двері для нестачі ряду поживних речовин, критичних для нормального росту та розвитку дитини. Поживні речовини, яких часто не вистачає на початку відлучення, включають білок, цинк, залізо та вітаміни групи В. Однією з груп їжі, яка містить ці поживні речовини у великій кількості, є м’ясо.

На жаль, каші найчастіше рекомендуються для раннього відлучення від їжі. Нещодавнє шведське дослідження припускає, що коли немовлятам дають значну кількість круп, вони можуть страждати від низьких концентрацій цинку та зниженого всмоктування кальцію.

У США доктор Ненсі Кребс очолила велике дослідження зростання немовлят, яке показало, що немовлята на грудному вигодовуванні, які отримували пюре або проціджене м’ясо як основну їжу для відлучення, починаючи з чотирьох-п’яти місяців, росли трохи швидше. Дослідження Креба припускає, що неадекватний білок або цинк із загальноприйнятих перших продуктів харчування може обмежити ріст деяких немовлят на грудному вигодовуванні в період відлучення. Що ще важливіше, як рівень білка, так і цинку був постійно вищим у раціоні немовлят, які отримували м’ясо. Таким чином, звичай давати велику кількість злаків та виключати м’ясо до семимісячного віку може короткочасно змінити харчові потреби немовляти.

М’ясо також є чудовим джерелом заліза. Гемове залізо (форма заліза, що міститься в м’ясі) засвоюється краще, ніж залізо з рослинних джерел (негем). Крім того, білок у м’ясі допомагає дитині легше засвоювати залізо з інших продуктів. Деякі останні дослідження досліджували стан заліза у немовлят, які годували груддю, які отримували м'ясо раніше в період відлучення. Хоча дослідники не виявили жодних вимірюваних змін у запасах заліза у немовлят, які годували груддю, коли вони отримували підвищену кількість м’яса, рівень гемоглобіну (залізовмісних клітин), який циркулював у крові, все-таки зростав. М'ясо також містить набагато більшу кількість цинку, ніж злаки, а значить, засвоюється більше. Ці дослідження підтверджують практику традиційних народів, які давали м'ясо - як правило, печінку - як першу їжу для відлучення.

Не бійтеся жирів!

Педіатричні клініцисти вже деякий час знають, що діти, які харчуються дієтами з низьким вмістом жиру та низьким рівнем холестерину, не ростуть належним чином. Зрештою, більшість материнського молока - це жир, більша частина - насичені жири. Діти потребують високого рівня жиру протягом усього росту та розвитку. Молоко та тваринні жири дають енергію, а також допомагають дітям нарощувати м’язи та кістки. Крім того, тваринні жири забезпечують вітаміни А і D, необхідні для засвоєння білків і мінералів, нормального росту та вироблення гормонів.

Вибирайте різноманітні страви, щоб ваша дитина отримувала різноманітні жири, але підкреслюйте стабільні насичені жири та холестерин, які містяться в яєчних жовтках, вершковому маслі, м’ясі та кокосовій олії та мононенасичених жирах, що містяться в авокадо та оливковій олії.

Продукти для введення через 4 місяці

Яєчні жовтки, багаті холіном, холестерином та іншими речовинами, що живлять мозок, можна додавати до раціону вашої дитини вже через чотири місяці, якщо ви вважаєте, що ваша дитина гарна і готова до твердої їжі, І ця дитина сприймає це легко. Якщо дитина погано реагує на жовток у цьому віці, припиніть і спробуйте ще раз через 1-2 місяці. Холестерин життєво важливий для ізоляції нервів мозку та всієї центральної нервової системи. Він допомагає при перетравленні жиру, збільшуючи утворення жовчних кислот, і необхідний для виробництва багатьох гормонів. Оскільки мозок настільки залежить від холестерину, це особливо життєво важливо в цей час, коли ріст мозку надшвидкий. Холін - ще одна важлива поживна речовина для розвитку мозку.