Сертифікований персональний тренер з теорії калорій
Якщо вам потрібно 2500 калорій на день і споживаєте лише 2000, це призводить до дефіциту 500 калорій. Щоб компенсувати дефіцит, організм буде використовувати свої запаси жиру, щоб знайти еквівалентну кількість енергії, і це призведе до втрати ваги. Якщо, з іншого боку, ви щодня вживаєте 3500 калорій, коли потрібно лише 2500, надлишкові 1000 калорій автоматично зберігатимуться як жир в організмі.
Перше питання: коли споживання калорій зменшується, чому втрата ваги не настає? Насправді втрата ваги трапляється, але лише тимчасово.
Явище працює так:
Припустимо, що вам потрібно 2500 калорій на день і що ви протягом тривалого періоду відповідно споживаєте. Якщо раптом раціон калорій знизиться до 2000, організм буде використовувати еквівалентну кількість накопиченого жиру для компенсації, і спостерігатиметься втрата ваги. Однак, якщо відтепер щоденне споживання калорій обмежується до 2000, замість 2500 раніше спожитих, в справу вступає інстинкт виживання організму. Він швидко регулює свої енергетичні потреби щоб відповідати рівню споживання калорій: якщо йому дано лише 2000 калорій, він буде витрачати лише 2000 калорій. Втрата ваги швидко припиниться. Але тіло на цьому не зупиняється. Інстинкт виживання змусить його ще вживати більших запобіжних заходів і створити резерви для можливих майбутніх потреб. Якщо відтепер він отримуватиме 2000 калорій, це просто зменшить його енергетичні потреби, скажімо, 1700 калорій, а інші 300 зберігатиметься у вигляді жиру в організмі.
Отже, таким чином ми в кінцевому підсумку досягаємо прямо протилежного результату, до якого ми прагнули. Парадоксально, хоча, хоча суб’єкт їсть менше, він поступово знову набере вагу.