Шахрайство за нульовими та низькокалорійними продуктами
Дієтична газована вода та низькокалорійна їжа популярні серед людей, які намагаються схуднути, або серед людей, які усвідомлюють споживання калорій. Вживання низькокалорійної закуски або вживання нульового калорійного безалкогольного напою змушує вас відчути полегшення від того, що ви вживаєте менше калорій, і це допоможе вам залишатися струнким.
Але чи знаєте ви, що, можливо, набираєте вагу через ці так звані «здорові замінники», а не втрачаєте її?
Подумайте, що ви бачите, крім ціни, коли купуєте товар. Етикетка з детальною інформацією про харчовий вміст цього продукту. Правильно? Введення обов’язкового маркування було кроком, щоб зробити нас більш обізнаними про якість їжі, яку ми їмо, але Маркетинг та харчова промисловість дуже розумно використали нашу турботу про наше здоров’я. Тепер, коли ви побачите продукт із позначенням 0 калорій, 0 г жиру, 0 г вуглеводів і 0 г білків, ви автоматично припустите, що це не вплине на вашу вагу.
Повірте, єдине, що містить 0 калорій, 0 г жиру, 0 г вуглеводів і 0 г білків, що не вплине на ваше здоров’я - це повітря.
Проблема більшості з нас полягає ми знаємо, як читати етикетки, те, чого ми не знаємо, це те, що з них інтерпретувати. Наприклад, коли ви бачите дієтичну газовану воду, позначену нульовою калорією, ви припускаєте, що вона буде буквально нульовою. Однак, згідно з FDA (Управління з контролю за продуктами та ліками), що-небудь менше 5 калорій можна позначити нульовою калорією.
Подібним чином, все, що позначено як знежирене, не повинно бути знежиреним. Все, що має менше ніж 0,5 г жиру на порцію, може бути позначене як знежирене. (1)
Що стосується низькокалорійних або низькокалорійних продуктів, все, що містить на 25% менше калорій, ніж фактична повнокалорійна версія, може бути позначене як зменшене, а якщо воно містить на 50% менше калорій, ніж фактичне, це називається низькокалорійним.
Тепер, якщо ви їсте низькокалорійну версію морозива, яке, природно, містить 200 калорій, ви все одно приймаєте 100 калорій.
Хтось може сказати, що 100 калорій все-таки краще, ніж з’їсти 200 калорій. Але ми більше усвідомлюємо кількість споживаної їжі, коли знаємо, що вона калорійна, але коли у вас є низькокалорійна річ, ви в кінцевому підсумку з’їсте більше.
Більше того, ці низькокалорійні продукти наповнені цукровим кукурудзяним сиропом та штучними підсолоджувачами, щоб надати їм кращий смак та структуру.
Втрата ваги або збільшення ваги обмежується не лише калоріями, головний мозок відіграє важливу роль. Коли не їсти, а коли ні, вирішує не ваш шлунок, а ваш мозок.
Незважаючи на, Дієтичні газовані напої та інші подібні продукти містять нуль або низьку калорійність, вони завантажуються штучними підсолоджувачами. Річ у солодощах, десертах чи будь-чому, що містить цукор, полягає в тому, що це активує центр винагороди нашого мозку.
Отже, що це за система винагород?
Солодощі, наркотики тощо - це все винагорода, яка активує центри задоволення нашого мозку. Отже, наш центр винагород після активації спочатку знаходить ціль, заради якої слід прагнути, а потім починає вивільняти дофамін. Зло дофамін блокує префронтальну кору, яка є ангелом, і здатна враховувати довгострокові наслідки поступки нашій тязі. Або ви скоритеся перед злом і з’їсте щось солодке, або спробуєте з ним боротися. Навіть якщо у вас є сила волі боротися зі своєю тягою, ваш мозок не здасться і почне виділяти гормони стресу. Ви почнете відчувати дискомфорт, і вас змусять повірити, що вам буде краще лише після того, як ви з’їсте цей шматок пирога.