Шамі або Шаамі Кабаб
1 фунт (454 г) яловичого фаршу 2 унції (57 г) кінзи (1 пучок) 3 яйця 1/3 склянки універсального борошна 5 лимонів або 1 склянка кисло-апельсинового соку або лимонного соку 1 цибульна рослинна олія (4 ст. Л.) Сіль, куркума, Чорний перець, порошок кориці Препарати: 1- Натерти цибулю. 2- Подрібніть кінзу. Спосіб застосування: 1- Перекладіть натерту цибулю у велику миску. 2- Додайте мелене пиво, подрібнену кінзу, яйця, борошно, сіль (багато, що вам більше подобається), куркуму, чорний перець та порошок кориці. 3- Перемішуйте суміш, поки всі інгредієнти добре не з’єднаються. 4- Зробіть пиріжки/форму на ваш вибір. 5- Смажте пиріжки з рослинною олією. 6- Перекладіть пиріжки у великий горщик. 7- Додайте поверх пиріжків кислий апельсиновий сік або свіжий лимонний сік. 8- Накрийте казан і тушкуйте 20 хвилин.
