Шановний дієтолог! Як я можу зберігати поживні речовини в консервованому лососі Kiowa County Press - Eads, Колорадо

дієтолог

Шановний дієтолог,

Щоб збільшити споживання EPA та DHA, я почав їсти дикий консервований рожевий лосось зі шкірою та кістками. Як відомо, в такі продукти додають сіль, і я волів би не споживати надлишок натрію. Якщо я зливаю і промиваю лосось водою, скільки EPA і DHA я втрачу або від рідини, що оточує лосося, або від самого лосося? Тож мої справжні запитання: де знаходяться ЕРА та ДГК у консервованому лососі та наскільки надійно вони зафіксовані на місці, щоб їх або - або не - змила вода?

Заздалегідь дякуємо за ваш час та будь-які пропозиції.

Еван

Омега-3 жирні кислоти, такі як ейкозапентаенова кислота (EPA) та докозагексаєнова кислота (DHA), містяться в жирній рибі, такі як лосось, райдужна форель, сардини та скумбрія. Ці поживні речовини пов’язані з хорошим здоров’ям серця.

Консервований лосось - це простий і відносно недорогий спосіб отримати омега-3 у своєму раціоні, а кістки пропонують кальцій. Для читачів, які, можливо, цього не пробували, кістки лосося легко роздавлюються між вказівним пальцем і великим пальцем і змішуються з рештою риби, не створюючи неприємної текстури.