Шашлик з баранини Джеймі Олівера, рецепт м’яса
 | |
| Баранячий шашлик Джеймі Олівера, який збираються зібрати! | |
| Порції: | Подається 4 |
| Калорії на порцію: | 445 |
| Готовий за: | 30 хвилин |
| Підготовка час: | 20 хвилин |
| Час приготування: | 10 хвилин |
| Складність: | |
| Автор рецепта: | ДжуліяБальбілла |
| Вперше опубліковано: | 21 січня 2013 року |
Я побачив цей рецепт шашлику в стилі кефте у чудовій серії "Джеймі вдома", і оскільки я вже мав сумаху, думав, що буду відтворювати цю страву на Cookipedia.
Інгредієнти
- 500 г (1 фунт 2 унції) шийки баранини, обробленої надлишком жиру та сухожиль
- Жменя свіжозрізаного листя чебрецю
- 1 чайна ложка порошку чилі
- ½ чайна ложка свіжомеленого насіння кмину
- 2 чайні ложки сумаху (використовуйте шкірку і сік з ½ лимона або лайма, якщо у вас немає сумаху)
- Хороша щіпка морської солі і свіжомеленого чорного перцю.
- 1 велика жменька очищених фісташок від лушпиння
- Велика жменька свіжорубаної петрушки
- 1 червона цибулина, очищена від шкірки і дуже тонко нарізана скибочками
- Сік з 1 лимона
- 150 г Товстий грецький йогурт
- Листя салату
- Борошні корки