Шаурма проти кебабу - що; s Різниця в їжі хлопець
Незалежно від того, де ви живете, у вас, швидше за все, є місцевий ресторан швидкого харчування, де подають смачні турецькі шашлики або шаурми. Якщо ви коли-небудь замислювалися, чим ці дуже схожі страви відрізняються, то ця стаття для вас.
Отже, в чому різниця між шаурмою та шашликом? Хоча обидва вони є рідними для турецької кухні, ці дві шиплячі м’ясні страви відрізняються між собою методами приготування та приготування. На відміну від шашлику, який переважно готують на шампурах, м’ясо шаурми смажать на грилі. Донер-кебаб - єдиний сорт шашлику, який нагадує шаурму і є натхненням для цієї страви.
Прочитайте цю статтю, щоб дізнатися все про ці популярні м’ясні страви та про те, що робить їх подібними та різними одночасно.
Що таке кебаб?
Можливо, ви чули, як люди вживають слово «шашлик» для позначення будь-якої страви, що складається з невеликих м’ясних кубиків, приготованих на шампурах. Однак, хоча це може нагадувати справжній шашлик, останній має багату історію та багато різновидів залежно від країни, де його готують.
Те, як готується шашлик, відрізняється від країни до країни. Від меленого м’яса до великих шматочків на великих шампурах, які називаються шиш, шашлик має різноманітні методи приготування.
При цьому сказано, загальна ідея страви - шашлик - це м’ясо, розрізане на шматки або подрібнене, приготовлене на бамбукових або металевих шпажках.
Однак слід зазначити, що деякі сорти шашлику, такі як шамбі Шаммі та шашлик Галауті, популярні в Індії, не готують на шампурах.
Для цих сортів використовується розтерте м’ясо. М’ясо формується в круглі котлети і смажиться.
Різновиди кебабу
Оскільки шашлик є широко відомою стравою, багато країн Близького Сходу та мусульманського світу по-своєму сприймають цю страву.
У той час, як багато країн роблять шашлик зі своїми звичками, батьківщиною цієї страви є Османська імперія (Туреччина). Таким чином, в турецькій кухні є численні різновиди шашлику. Ось декілька найпопулярніших.
- Курка Адана. Цей сорт шашлику виготовляється з курячого фаршу. Птицю заправляють зеленню та спеціями. Його готують на металевих шпажках у традиційній формі шашлику.
Адаба-шашлик також можна приготувати з фаршу з яловичини та баранини.
- Шашлик. Його також називають турецьким сис-кебабом, це, мабуть, найвідоміший сорт шашлику, особливо для тих, хто не з країн Близького Сходу.
Цей тип шашлику - це саме те, що іноземці знають, як шашлик - кубики м’яса на шампурах. Уживане в Північній Америці слово кебаб, як правило, використовується для позначення шашлику.
Для приготування шашлику можна використовувати багато видів м’яса, таких як баранина, птиця, яловичина та риба.
- Донер-кебаб - Донер-кебаб - ще один популярний сорт шашлику. Для цієї страви м’ясо нарізають тонкими скибочками, складають один на одного в перевернутій формі конуса і готують на вертикальній карті.
Зовнішній шар шиплячого м’яса збривають і подають або у хлібі, або на тарілці з різними овочами, соусами та хлібом.
Відомі гіроскопи - це грецьке сприйняття донер-кебаба.
Мексиканський тако аль-пастор також натхненний донер-кебабом. Вона виникла, коли ліванські іммігранти перевезли страви Близького Сходу до Мексики.
Що таке Шаурма?
Шаурма - популярне блюдо в країнах Близького Сходу та Аравійського півострова. Він відомий своїм унікальним методом смаження м’яса на грилі горизонтально на грилі. Звідси і назва шаурма, що означає «перетворення» з турецької.
Техніка приготування шаурми виникла в Османській імперії (нині Туреччина), де методом прядіння на грилі був використаний донер-кебаб.
В слові, шаурма - сорт шашлику який перетворився на окрему страву і широко популярний у багатьох країнах світу.