Схеми харчування та середземноморська дієта на західних та східних середземноморських островах - PubMed

Приналежність

  • 1 Університет Балеарських островів та Дослідницька група з питань харчування та окислювального стресу в громаді, Науково-дослідний інститут наук про здоров'я, Університет Балеарських островів, бульвар Гілем Колом, кампус, E-07122 Пальма-де-Майорка, Іспанія.

Автори

Приналежність

  • 1 Університет Балеарських островів та Дослідницька група з питань харчування та окислювального стресу в громаді, Науково-дослідний інститут наук про здоров'я, Університет Балеарських островів, бульвар Гілем Колом, кампус, E-07122 Пальма-де-Майорка, Іспанія.

Анотація

Завдання: Для оцінки сучасних особливостей дієти Середземномор'я у західному та східному Середземномор'ї, тобто на балеарських островах (BI) та грецьких островах (GI).

середземноморська

Предмети та методи: Дієтичні схеми оцінювали за допомогою FFQ на репрезентативній вибірці (n 1200) дорослої популяції BI та GI (n 1324). Оцінка середземноморської дієти (MDS) була розрахована відповідно до споживання дев'яти компонентів MDP: (i) з сприятливим впливом на здоров'я, тобто овочі, фрукти та горіхи, зернові, бобові, риба та молюски, співвідношення MUFA: SFA та помірний вживання алкоголю; та (ii) з шкідливим впливом на здоров'я, тобто м'ясо та м'ясні продукти, а також молоко та молочні продукти. Особи, у яких споживання корисних компонентів нижче медіани (ГІ плюс БІ), отримали значення 0, а ті, у кого споживання вище медіани значення 1. Особи з споживанням нижче середнього рівня шкідливих компонентів отримали значення 1 і вище середнього споживання значення 0. Для алкоголю значення 1 отримували при споживанні 10-50 г/день (чоловіки) та 5-25 г/день (жінки). Діапазон MDS становив 0-9, причому більш високі бали вказували на більшу прихильність до MDP.