Ще одне дослідження показує, як діти їдять у школі більше здорової їжі, викидаючи менше їжі в сторону USDA

Нове дослідження, опубліковане в "Дитячому ожирінні", знову підтвердило, що учні вживають здорову їжу в школі в результаті оновлених стандартів харчування. Далі дослідження демонструє, що, всупереч анекдотичним повідомленням, нові стандарти не сприяють збільшенню відходів пластин. Дослідження проводили дослідники з Центру харчової політики та ожиріння Радда Університету Коннектикуту, Каліфорнійського університету в Берклі та Єльського університету.

Сьогодні міністр сільського господарства Том Вільсак оприлюднив наступну заяву щодо висновків звіту:

«Оновлені стандарти здорового харчування в школі були розроблені на основі рекомендацій лікарів, щоб допомогти нашим дітям отримувати здорову їжу в школі. Це нове дослідження додає до зростаючого обсягу наукових доказів/досліджень, які показують, що ці стандарти працюють. Зрозуміло, що зараз діти їдять здоровішу їжу і викидають менше їжі. Це хороша новина для батьків та вчителів, які в переважній більшості підтримують здоровіші страви, оскільки вони знають, що діти краще вчаться, коли правильно харчуються. Щоб Конгрес втручався в рекомендації лікарів і повертався до менш здорового харчування зараз, це не було б в інтересах наших дітей ".

Це нове дослідження є дуже обнадійливим, оскільки показує, що оновлені стандарти шкільного харчування допомагають учням харчуватися здоровіше. Оновлені стандарти харчування USDA для шкільного харчування, які успішно впровадили понад 90 відсотків шкіл по всій країні, працюють. Ось деякі ключові висновки звіту:

---