Що для вас краще - вівсяний овес або вівсяний овес, запитайте доктора

Я прочитав вашу пораду їсти вівсянку для зниження рівня холестерину. Чи існує справжня різниця між прокатом вівса та вівсом, що нарізаний сталлю? Деякі компанії зі здорового харчування пропонують лише вирізати сталь.

Доктор Гурман каже.

вівсяний овес

Те, що ми називаємо вівсянкою, переробляється з однієї із злакових трав - вівса. Як і у більшості круп, достатня кількість обробки відбувається перед тим, як ми зірвемо з полиць магазину звичну круглу картону, щоб зварити миску з запареною вівсянкою.

Вівсяний овес або старомодний овес, той, до якого ви звикли з колегою квакерів на етикетці, виготовляють спочатку очищенням, підсмажуванням, лущенням, а потім другим очищенням. Цей вихідний продукт відомий як вівсяна крупа (будь-яке зерно до цього етапу вважається крупою). Лише після приготування на пару і прокатки на площині виготовляється продукт, який ми вважаємо вівсянкою.