Що їдять фахівці з харчування на сніданок - Business Insider
Дослідження за дослідженням показує, що сніданок підвищує силу мозку та допомагає контролювати тягу пізніше дня. Багато дуже успішних подбайте про те, щоб заправитись, перш ніж вони зіткнуться зі світом.
Але деякі сніданки більш досконалі, ніж інші.
Щоб побачити, як виглядає здоровий сніданок, ми запитали десятки експертів з питань харчування, що вони їли на сніданок і чому.
Є безсумнівні фаворити, такі як вівсяна каша та грецький йогурт, але кожен робить свою унікальну обертку на цих традиційних ранкових продуктах.
Сподіваємось, ці відповіді надихнуть вас.
Маріса Мур, MBA, RDN, LD
Сніданок: Яйця з авокадо та сальсою в м’якій кукурудзяній тортилії або вівсяні пластівці з горіхами та фруктами.
Чому це добре: Муво каже, що авокадо не тільки додає вершковості, але і жир збільшує поглинання певних антиоксидантів, таких як лікопін, із сальси. Сальса також є оригінальним способом прокрастися до порції овочів. Вівсяна каша містить тип клітковини, відомий як бета-глюкан, який, як було показано, допомагає підтримувати здоровий рівень холестерину та глюкози, говорить Мур.
Сніданок: 1/2 склянки варених вівсяних пластівців; 5 унцій простого грецького йогурту із замінником цукру, корицею та трьома-шістьма подрібненими цілими мигдалями; свіжозаварений чай.
Чому це добре: Смітсон використовує грецький йогурт для додаткового підвищення білка і вважає за краще додавати безкалорійні ароматизатори, такі як кориця. Горіхи допомагають підтримувати рівень глюкози в крові Смітсона, що важливо для лікування діабету 1 типу.
Вандана Шет, RD, CDE
Сніданок: Нежирний грецький йогурт, змішаний з ягодами та невеликою жменею цільнозернових пластівців з високим вмістом клітковини; або вівсяні пластівці, зварені зі сталі, приготовані на соєвому молоці з насінням чіа, волоськими горіхами, корицею та медом; або обсмажені овочі (цибуля, часник, халапеньо, помідор та шпинат), укомплектовані тофу в кубиках або подрібнений сир моцарела разом із скибочкою цільнозернових тостів.
Чому це добре: Шет вибирає парфе, коли вона поспішає і їй потрібно щось швидко. Вона насолоджується обсмаженими овочами у спокійний ранок вихідних та гарячою вівсяною кашею в зимові дні.
Кім Ларсон, RDN, CD, CSSD, власник TotalHealthRD.com
Сніданок: Вирізаний зі сталі овес, виготовлений на знежиреному молоці, посипаний нарізаним мигдалем, свіжою чорницею, посипкою кориці та сплеском знежиреного пів-половини; невелика склянка апельсинового соку або томатного соку; кава.
Чому це добре: Ларсон каже, що ця ситна страва підживлює її через спін-клас та основне тренування після.
Джуді Каплан, MS, RD, автор серії "GoBeFull"
Сніданок: Солодка картопля з маслом, корицею та кайенським перцем; гарячий шоколад із сирим какао, мигдальним молоком, підсолоджений кленовим сиропом.
Чому це добре: Каплану подобається ця зимова каша, оскільки вона тепла і ситна, але також забезпечена вітаміном А та іншими корисними речовинами.
Рут Фрехман, Массачусетс, РДН, КПТ, автор книги "Їжа - це мій друг"
Сніданок: Вівсяна каша з несолоним арахісом та сильним посипанням кориці для аромату.
Чому це добре: Фрехман вважає цю їжу економічною, оскільки вона купує свій овес оптом. Арахіс додає хрусткої якості гладкій текстурі вівсянки. Вона може легко внести різноманітність, кинувши вівсяні висівки або замінивши водою сік чорносливу.
Джоан Салдж Блейк, MS, RD, LDN, FAND, автор "Nutrition & You"
Сніданок: Змішаний коктейль із простого нежирного грецького йогурту, 1 чайної ложки цукру, 1 чайної ложки какао та 1/2 склянки замороженої полуниці.
Чому це добре: Білок в йогурті дає вам підтримку вранці, говорить Блейк. Какао забезпечує смачні, здорові для серця флаваноли, а полуниця - клітковину та солодкість. Ви можете залити це цільнозерновою крупою для додаткового хрускоту.
Ілен Сміт, MS, RD
Сніданок: Англійська здоба з цільної пшениці з натуральним арахісовим маслом і половиною банана.
Чому це добре: "Це наповнює і тримає мене ситим до обіду, - каже Сміт, - і це смачно!"
Марджорі Нолан Кон, MS, RD, CDN, ACSM-HFS, автор "Виправлення жиру на животі"
Сніданок: 1/2 склянки вівса, звареного з водою; 6 унцій простого знежиреного грецького йогурту, змішаного у вареній вівсяній каші; 1 столова ложка насіння соняшнику або 1/2 столової ложки мигдального масла; яблуко Гренні Сміт, нарізане шматочками і занурене в вівсяну кашу з щедрою кількістю кориці, змішаної.
Чому це добре: Найголовніше, що стосується цього сніданку, говорить Кон, це те, що він наповнює і підтримує її активний спосіб життя. "Я їм це вже більше 2 років, - каже вона, - і воно все ще не старе!"
Енн Данай, MS, RD, LDN, CravingSomethingHealthy.com
Сніданок: Сталевий і старомодний овес, приготований з 1% молоком, змішаний з фруктами, волоськими горіхами та совком простого грецького йогурту.
Чому це добре: Ця їжа вражає всі групи продуктів. Волоські горіхи забезпечують здоровий жир; фрукти - чудове джерело клітковини; молоко та грецький йогурт забезпечують білок; а овес - цільне зерно. "Це тримає мене щонайменше чотири години", - каже Данаги.
Sharon Salomon, MS, RD
Сніданок: Смузі з мигдального молока, арахісового масла в порошку, шоколадного сиропу UBet від Fox, заморожених бананів та замороженої полуниці, вишні або манго.
Чому це добре: Саломон вживає мигдальне молоко, оскільки вона не переносить казеїн. Порошкове арахісове масло забезпечує білок, але не містить жиру. "Мені подобається, що там так холодно і морозно, - каже Солмон, - майже як морозиво з м'яким сервіром".
Колін Гілл, штат Меріленд, Р.Д., ОГС
Сніданок: Чашка вівсяної каші з трохи розбитих зверху волоських горіхів; чашка чаю.
Чому це добре: Додатковий білок і жир з волоських горіхів допомагають підтримувати Жил ситим довше, ніж вживання в їжу крупи самостійно.
Ненсі Кларк, MS, RD, CSSD, автор "Посібника зі спортивного харчування Ненсі Кларк"
Сніданок: 1/2 склянки сирого вівсяного пластівця, 1/4 склянки виноградних горіхів, 1/4 склянки граноли, 3 подрібнених фініків і жменька розрізаного мигдалю з бризок молока.
Чому це добре: Це смачно і поєднує в собі суміш здорової їжі.
Сніданок: Gnu Food Fiberlove bar; Fage o% грецький йогурт.
Чому це добре: У барі Gnu упаковано 12 грамів клітковини, він містить лише 130 калорій. Він поставляється в різних смаках, таких як шоколадна стружка арахісового масла та банановий горіх. Йогурт забезпечує білок і кальцій.
Сніданок: Вівсяна каша з сушеної журавлини та волоських горіхів або чорнично-полуничний смузі, приготований із звичайного нежирного грецького йогурту та 2% сиру, розтопленого на цільнозернових тостах або кукурудзяній тортилії.