Що, коктейлі мають калорії Нові правила покажуть, скільки - WSJ

Дослідники охорони здоров'я сподіваються, що нова вимога не лише підвищить обізнаність, але й стимулює тих, хто п'є, скоротити

Починаючи з травня, FDA вимагатиме від мереж, таких як Applebee's та TGI Fridays, щоб перераховувати калорії біля всіх пунктів меню, включаючи алкогольні напої. Зліва: Сьєрра-Невада, Perfect Margarita від Applebee та IPA Lagunitas.

Фото: Getty Images (2); Яблуні

Нове правило, яке вимагає від мереж ресторанів перераховувати калорії для своїх алкогольних напоїв, створює загадку для виробників пива, вина та випивки: Чи змінять споживачі алкоголю свої звички?

Починаючи з травня, Управління з контролю за продуктами та ліками вимагатиме від мереж, таких як Applebee's та TGI Fridays, перелік калорій біля всіх пунктів меню. Сюди входить алкоголь.

Наприклад, меню в Chili's скоро повідомлятиме покровителям, що маргарита містить 300 калорій, а пляшка Budweiser у 12 унцій містить 150.

Вперше ресторани по всій країні повинні будуть вказати калорійність алкогольних напоїв, хоча деякі торгові точки в таких штатах, як Нью-Йорк та Каліфорнія, це вже роблять. У галузі, де калорії були відносною таємницею, федеральне правило, яке застосовується до мереж із 20 і більше торговими точками, забезпечить новий рівень прозорості щодо часто ігноруваних калорій в алкоголі.

Дослідники охорони здоров'я сподіваються, що нова вимога не лише підвищить обізнаність, але й стимулює тих, хто п'є, скоротити.

"Якщо ви не хочете отримувати 400 калорій від алкогольного напою, ви можете легко обмінятися безкоштовною водою", - сказала Марго Г. Вутан, віце-президент з питань харчування Центру науки в суспільних інтересах, штат Вашингтон. група захисту прав споживачів, яка лобіювала FDA щодо включення алкогольних напоїв до нових правил.

Дослідження виявили, що кількість калорій може впливати на вибір їжі. Минулого місяця компанія Cochrane, орієнтована на охорону здоров’я, опублікувала висновки, які показують, що коли калорії їжі відображаються в меню, замовлення відвідувачів мають на 7,8% менше калорій.

Дослідження того, як кількість калорій впливає на вживання алкоголю, мізерні, але є певні докази того, що така інформація може стримувати споживання. Дослідження, опубліковане минулого року в академічному журналі Preventive Medicine, підрахувало, що imbibers в юрисдикціях, що мають вимоги щодо маркування меню, споживають в середньому на 2% менше алкоголю, ніж у місцевих регіонах без мандатів.