Що означає «вишуканий»; Орган харчування

ГОТОВІ ЗМІНИТИ? ЗАтелефонуйте нам сьогодні за номером 1-855-EAT-4LIFE (328-4543)!

Їжте добре, будьте здорові. Їжте краще, почувайтесь краще.

харчування

Гостьова публікація студентки університету Бастіра Ненсі Міллер

Продукти харчування, які були якимось чином перероблені або змінені, вважаються «рафінованими». Оскільки один або декілька їх їстівних компонентів видаляються в процесі обробки, ці продукти технічно більше не вважаються "природними".

Однією з причин цього є проблема, оскільки поживні речовини втрачаються в процесі переробки. Наприклад, коли апельсин переробляється в апельсиновий сік, мембрана та м’якоть видаляються. Вітаміни, мінерали та клітковина також видаляються, коли ви не з’їли цілий апельсин. Апельсиновий сік також калорійніший, оскільки одна чашка апельсинового соку еквівалентна приблизно чотирьом апельсинам. Більшість людей не можуть з'їсти чотири апельсини за один прийом, крім того, що вони їдять решту сніданку (коли апельсиновий сік зазвичай споживається)!

Інша проблема рафінованої їжі полягає в тому, що можна додавати додаткові інгредієнти, які не є їжею і не є здоровими. Візьмемо, наприклад, цільну пшеницю, яку часто перетворюють на «збагачене пшеничне борошно». Усі внутрішні вітаміни та мінерали пшениці вилучаються, а потім приблизно половина цієї кількості вітамінів та мінералів додається назад у вигляді хімічних “поживних речовин”. Це те, що називається «збагаченням» борошна. Хімічні «поживні речовини» не так добре засвоюються в нашому тілі, як властиві їм поживні речовини. Крім того, якщо на борошні не написано «цільна пшениця», для відбілювання борошна застосовували відбілювач. Так, хлорний відбілювач - як те, що ви використовуєте на своєму білому одязі. Я не уявляю, що це можна "вимити" з борошна, чи не можете ви?