Що робить японських дітей такими здоровими поїдачами
Вся справа в обережному та свідомому способі, яким японські батьки навчають своїх дітей про їжу.
Ще в 2012 році The Lancet опублікував дослідження, в якому говориться, що японські діти житимуть довше і будуть здоровішими, ніж діти в інших країнах світу. Ця заява порадувала націю і призвела до шквалу дискусій про те, що саме робить японських дітей набагато здоровішими за інших.
Батько та автор Наомі Моріяма переконана, що значна частина цього пов’язана з продуктами харчування. Взаємовідносини, які діти складають з їжею, формують їхнє здоров’я та добробут на тривалий термін, і це трапляється при ретельному вихованні. Разом із чоловіком Вільямом Дойлом Моріяма опублікувала книгу "Таємниці найздоровіших дітей у світі", яка досліджує перетин японської культури харчування та батьківства.
У ній викладені практики, що виділяють Японію від решти світу - усі мудрі та цінні моменти, які нам добре б застосувати тут, у Північній Америці. Ось кілька спостережень Моріями:
1. Харчування задовольняє поживні речовини.
Японські страви зазвичай складаються з рису, великої кількості овочів, фруктів, солінь та меншої кількості м’яса, молочних продуктів та цукру. Він ситний, багатий поживними речовинами і довше зберігає відчуття ситості. Моріяма сказав The Telegraph:
«Типовою японською їжею буде овочева основа; ароматизований смужками риби, курки або яловичини, він також може містити водяні каштани, мангусти, паростки мунгу, пак чой, гірчичну зелень, рис і зелень ".