Що слід їсти на Сицилії Ми - Палермо

З такою кількістю дивовижних страв, які просто просять з’їсти на Сицилії, я звузив поле до 15 найкращих продуктів, які потрібно їсти в Палермо перед смертю.

Ви знайдете це Сицилія відома своєю їжею. Їжа тут вважається найкращою на смак, не кажучи вже про найкращу на вигляд.

Спеції та трави (розмарин, м’ята, орегано та ін.) Можуть процвітати тут цілий рік завдяки загально м’якому клімату.

Ці свіжі інгредієнти використовуються в багатьох місцевих делікатесах. Родючі ґрунти щороку дають велику кількість лимонів та апельсинів, даючи Сицилії звання Земля апельсинів (або іноді Земля лимонів).

Інші кулінарні продукти на острові включають фісташки, оливки, мигдаль та опунцію. На ринках завжди можна знайти свіжу рибу та смачне м’ясо.

Я не можу реально перерахувати навіть поширені сицилійські страви тут, оскільки в списку було б сотні записів.

Тут є безліч варіантів - від жирної вуличної їжі до приємних кондитерських виробів.

Поки я не перелічить їх усіх, Я спробую зробити все можливе.

15 найкращих страв на Сицилії

Нижче ви знайдете список їжу, яку потрібно їсти коли ви відвідуєте Сицилію.

Хоча це може бути не все, що ви можете знайти на всьому острові, ці варіанти є найбільш класичним вибором.

1. Торта Сеттевелі

Також відомий як Торт Сім Фат, це справді витвір кулінарного мистецтва.

Поєднуючи шари темний шоколад і фундук, у поєднанні з хрустким шаром, що зливається разом, це насичена і смачна випічка з Палермо.

Інгредієнти: Борошно, цукор, яйця, урожайність, несолодкий какао-порошок, шоколад, порошок для випічки, пластівці кукурудзяні, мигдальний праліне, кукурудзяний крохмаль, масло, ваніль, молоко, збиті вершки, баварський крем та паста з фундука.

Середня калорійність на порцію: 675 ккал

Найкращі місця для їжі Торти Сеттевелі:

Пастицерія Оскар (Віа Маріано Мільяччо, 39, 90145 Палермо)
Pasticceria Cappello (Via Colonna Rotta, 68, 90134 Палермо)
Pasticceria Aluia (Via della Libertà, 27, 90139 Палермо)

2. Канноло з Сицилії

Можливо найвідоміша з усіх сицилійських тістечок, Cannolo (форма множини - Cannoli) - вечірка для вашого смаку.

Гурмани з усього світу тягнуться до берегів Сицилії, щоб скуштувати справжність цієї дивовижної випічки.

Склад кондитерської випічки - чіткий зовнішній вигляд кондитерська оболонка в поєднанні з підсолодженою рікоттою сир всередині нього.

Один із найдавніших рецептів цієї сицилійської страви спочатку прийшов з монастиря в Палермо.

Іноді в рікотту додається більше, наприклад, шоколадна стружка або шматочки цукатів.

Ви хочете уникати важких для туристів місць, оскільки вони рідко використовують свіжу рікотту. Навіть гірше цього, вони залишають Каннолі годинами поспіль сидячи в холодильнику, щоб розмокнути.

Інгредієнти: Борошно, яйця, масло, вермут, цукор, лимон, кориця, рікотта, шоколад, сутність апельсина, цукати.

Середні калорії на каноло: 205 ккал

Найкраще місце для поїдання Каннолі:

Pasticceria Costa - Via Gabriele D’Annunzio, 15, 90144 Палермо

3. Кассата

Цей дивовижний солодкий Кассата Сіциліана, є відомим делікатесом тут. Поєднуючи сир рікотта, марципан та цукати, цей кондитерський варіант залишить вас без мови.

Насправді це дещо традиція для місцевих жителів тут, як це було започатковано сицилійськими монахинями і було доступно лише біля Великоднього свята.

Ще в 1575 році сицилійські єпископи Мацара-дель-Валло складали документ, в якому говорилося про те, що маніока є "незамінною під час свят".

Як би цього було недостатньо, у нас також є прислів’я. «Tintu e cu nun mancia a cassata a matina ri Pasqua», що означає «Шкода, хто не їсть маніоку на Великдень».

Інгредієнти: Рікотта, Збиті вершки, Цукор, Шоколадні чіпси, Глюкоза, Бісквіт, Цукор-пудра, Ваніль, Мигдальне борошно, Мигдальна сутність, Королівська глазур та харчові барвники.

Середня калорійність на порцію: 520 ккал

Найкраще місце для їжі кассати:

Pasticceria Costa - Via Gabriele D’Annunzio, 15, 90144 Палермо

4. Панель

Ці традиційні продукти вуличної їжі по суті є оладки, які готуються з нутового борошна.

Ви виявите, що вони часто подається в бутербродах які були вкриті насінням кунжуту. Коли його подають так, він відомий як Мафальда.

Інгредієнти: Сіль, хліб з насінням кунжуту, подрібнена петрушка, перець, нутове борошно.

Середня калорійність на порцію: 377 ккал

Найкращі місця для їжі Панель:

Франко У Вастіддару - Via Vittorio Emanuele, 102, 90133 Палермо
Ninu U Ballerinu - Corso Finocchiaro Aprile, 76/78, 90138 Палермо
Friggitoria Chiluzzo - Piazza della Kalsa, 10, 90011, Палермо

5. Крокодил

Інший популярна вулична їжа предмет (також відомий як казцилі), це смажені картопляні крокети круглої форми.

Часто вони поєднуються з вищезазначеною панеллю в сандвічі Мафальда.

Ці два разом є союз смакоти для ваших смакових рецепторів.

Інгредієнти: Картопля, оливкова олія, сіль, подрібнена петрушка, хліб із кунжутом, перець

Середня калорійність на порцію: 390 ккал

Найкращі місця, де можна їсти крокче:

Франко У Вастіддару - Via Vittorio Emanuele, 102, 90133 Палермо
Ninu U Ballerinu - Corso Finocchiaro Aprile, 76/78, 90138 Палермо
Friggitoria Chiluzzo - Piazza della Kalsa, 10, 90011, Палермо

6. Стиггіола

Стіггіола - це відмінна післяобідня закуска у цьому списку "найкращих". Це шашликова нутро (зазвичай з баранини), яку заправляють петрушкою, а потім смажать на грилі.

Після того, як вони зварилися, їх нарізають шматочками і додатково заправляють лимоном і сіллю.

Це вічна класика сицилійської кухні, поєднуючи розтоплений жир та хрустку смаженого м’яса.

Інгредієнти: Внутрішність баранини, петрушки, лимона, цибулі, солі, перцю

Середня калорійність на порцію: 330 ккал

Найкраще місце для їжі стиггіоли:

7. Pane con la Milza

Його повне ім’я для тих, хто живе в Палермо - Pane con la Milza o Pani ca Meusa. Це бутерброд, наповнений легенями, трахеєю та селезінкою телятини.

Приготоване на повільному вогні в мідних сковородах, це може звучати дуже інакше, ніж те, що ви звикли їсти, але це смачна страва.

Вважається, що ця їжа пов’язана зі старими традиціями гастрономії тут, на острові.