Що стосується ожиріння, наявність шкідливих для здоров’я варіантів може переважати здоровіших за діатриб
Що стосується ожиріння, наявність шкідливих для здоров’я варіантів може переважати здорових
Зусилля громадського здоров'я, пов'язані з харчуванням, часто зосереджуються на тому, чого не вистачає - місцях, де немає здорових варіантів. Однак нові дослідження піднімають можливість того, що важливим є те, що насправді доступне - велика кількість нездорових варіантів.
аналіз було проведено експертами з Університету Коннектикуту Центр харчової політики та ожиріння Радда, за допомогою експертів Санфордської школи державної політики університету Дьюка. Він порівнює «продовольчі пустелі», термін, який давно використовується в галузі охорони здоров’я та продовольчої політики, із новим поняттям «продовольчі болота».
Багато з вас, можливо, чули про «продовольчі пустелі», райони, де бракує доступної здорової їжі, особливо свіжих продуктів. Людям, які живуть у продовольчих пустелях, потрібно подорожувати протягом значної кількості часу, щоб дістатися до продуктових магазинів із здоровими продуктами, такими як фрукти та овочі. Але все ще існують розбіжності та деякі суперечливі дані щодо того, чи є існування продовольчих пустель точним предиктором рівня ожиріння в регіоні.
Для порівняння, “продовольче болото” враховує не лише наявність продуктових магазинів поруч, а й те, скільки нездорових продуктів харчування є в тій же області. Харчові болота мають набагато більшу щільність нездорових варіантів, ніж здорові.