Що таке амарант

Їжа, яку вважають одомашненою між 6000 і 8000 років тому, амарант, безумовно, є джерелом живлення для людей у ​​цей час. Це була основна культура доколумбових ацтеків. Це безглютенова їжа з високим вмістом білка, мінералів та вітамінів, що давня культура залежала від цих зерен як основної їжі для своїх дієт і використовувала її в релігійних та лікувальних цілях.

Амарант набуває популярності в наш час завдяки своїй дивовижній користі для здоров’я. Це дуже висока рослина з широкими зеленими листками і виходить в сяючих кольорах фіолетових, червоних або золотих квітів. Він дуже швидко росте при високій температурі і може переносити посуху з дуже високим урожаєм. Тільки одна рослина може дати 20 000 насінин, що робить її урожайною зерновою культурою та найкращим джерелом рослинного білка у світі. Амарант є вихідцем з Перу і культивується в Індії, Китаї, Росії, Південній Америці та Північній Америці. “Pigweed” - це дикий вид амаранту, який вирощують у США та використовують як продовольчу культуру.

горіховий смак

Факти харчування амаранту

Користь для здоров’я амаранту

Будучи здоровим зерном, Амарант має переваги, які є чудовими для Вашого раціону.