Що таке еллагова кислота та які продукти її містять
Що таке елагова кислота?
Елагова кислота - це поліфенол, або мікроелемент, що міститься у фруктах та овочах. Деякі продукти містять більш складну версію, яка називається еллаготанін. Це кислота, яка в організмі перетворюється на елагову кислоту.
Елагова кислота відома своїми антиоксидантними властивостями. Це означає, що він виводить токсини з вашого організму і захищає від шкідливих молекул, відомих як вільні радикали. Рослини також виробляють цю антиоксидантну сполуку як механізм захисту від інфекцій та шкідників.
Елагагінова кислота більш поширена в ягодах, подібно до інших антиоксидантів. Хоча є й інші продукти, багаті цією сполукою.
Поширеними продуктами з високим вмістом елагової кислоти є:
- полуниця
- виноград
- ожина
- малина
- журавлина
- гранат
- гуава
- пекан
- волоські горіхи
- гриб біфштекс, гриб, вирощений на дубах і каштанах
У малині найбільше елагової кислоти порівняно з іншими продуктами харчування. Ви також можете придбати елагову кислоту як дієтичну добавку, розчинний порошок та місцевий розчин.
На додаток до своїх антиоксидантних переваг, елагова кислота була досліджена щодо її здатності боротися з раком та іншими захворюваннями.
Рак
У дослідженні 2014 року дослідження показує, що елагова кислота уповільнює ріст пухлинних клітин і зв’язується з молекулами раку, роблячи їх неактивними. Були проведені дослідження на мишах та щурах щодо його впливу на протидію раку. Однак менше досліджень щодо антиканцерогенного впливу цієї сполуки на людину.