Що таке форма дієти GAPS
Цей супер-обмежувальний план харчування стверджує, що виліковує все, починаючи від аутизму і закінчуючи депресією, але наука не підтримує цього.
Ви знаєте стару приказку: "ти те, що ти їси"? Ну, а якщо те, що ви їсте, може мати прямий вплив на ваше психічне здоров’я? Ця концепція все ще широко вивчається, але план харчування, який називається дієтою GAPS, передбачає, серед іншого, лікування багатьох різних психічних та психологічних розладів, - але чи законно це?
Що таке дієта GAPS?
Ця дієта, розроблена 15 років тому доктором медицини Наташе Кемпбелл-Макбрайд (яка зараз працює дієтологом у Великобританії), спрямована на вирішення "синдрому кишечника та психології" або, так, GAPS.
Він був "отриманий із специфічної вуглеводної дієти (СВС), створеної доктором Сідні Валентином Хаасом для природного лікування хронічних запальних захворювань шлунково-кишкового тракту в результаті пошкодженої оболонки кишечника", згідно з веб-сайтом доктора Кемпбелл-Макбрайд GAPS.
Теорія доктора Кемпбелл-Макбрайда полягає в тому, що багато захворювань, що впливають на ваш мозок, викликані негерметичною кишкою. Це стан, при якому слизова оболонка кишечника стає більш проникною, в результаті чого неперетравлені молекули їжі виходять із шлунково-кишкового тракту. Коли ці токсини та частинки відходів протікають по крові, вони змушують печінку працювати понаднормово, що призводить до запалення у всьому тілі, пов’язаного з різними проблемами зі здоров’ям та захворюваннями. Здається звуком, так? Ну, зачекайте: у книзі доктора Кемпбелл-Макбрайд вона каже, що дієта GAPS допомогла вилікувати аутизм її дитини.
Дієта GAPS нібито змінює всі ці проблеми, оздоровлюючи кишечник за допомогою їжі, і заснована на концепції виведення вуглеводів, які не засвоюються деякими людьми, говорить Сюзанна Діксон, R.D.N., M.P.H., зареєстрований дієтолог Центру мезотеліоми в Орландо.
Теоретично це може здатися привабливим, але дотримуватися плану харчування не зовсім просто. Насправді це дуже сувора дієта, що виключає зерно, пастеризовані молочні продукти, крохмалисті овочі та рафіновані вуглеводи.
Які продукти можна їсти на дієті GAPS?
Дієта GAPS має фазу введення, яка розбита на шість етапів, протягом яких ваш вибір їжі є досить обмеженим.
Ви рухаєтесь по етапах повільно, переходячи до наступного, коли ваше тіло терпить їжу на кожному етапі. Ви будете знати, коли ви терпите їжу, коли у вас нормально випорожнюється, каже Керолін Дін, доктор медицини, доктор медицини, спікер та автор, що базується на Гаваях. (Якщо ми чесні, діарея нібито починається, коли ви починаєте GAPS, і це не жарт.)
На першому етапі, це в значній мірі з огляду на те, що ти будеш голодним. Ви їсте (вірніше, п'єте) такі речі, як домашній кістковий бульйон (не магазинний), соки з пробіотичних продуктів та імбир; і потягуючи м’ятний або ромашковий чай з медом між прийомами їжі (якщо їх можна назвати «прийомами їжі»). Якщо ви можете терпіти молочні продукти, то дозволяється пастеризований, домашній йогурт і кефір. Ця фаза може тривати від трьох тижнів до цілого року, залежно від ваших симптомів.
На другому етапі, Ви можете їсти сирі органічні жовтки, топлене масло та рагу, приготовані з овочів, м’яса або риби.
На третьому етапі, ви додаєте в авокадо, ферментовані овочі, "млинці", специфічні для GAPS (є різні рецепти, але багато з них виготовляються з комбінацією кокосової олії, мигдального масла, яєчних жовтків та вареної гарбуза або кабачків), і яєчню, зварену в топленому маслі.